Pasta con ricotta e pomodorini

Vi lascio una ricettina veloce e agile, inventata da me.

Ingredienti:
� Pomodori pachino
� 200 g di ricotta
� olive verdi denocciolate
� Uno spicchio di aglio
� Pasta corta


Preparazione
Tagliate i pomodorini in due, e lo stesso fate con le olive. In una padella mettete a rosolare uno spicchio di aglio in poco olio evo, quindi aggiungete pomodorini e olive e fate cuocere una decina di minuti. Aggiungete quindi la ricotta e mescolate, lasciando cuocere altri due minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e spadellatela con ricotta e pomodorini.

Mmmmm, ma le olive ci stanno bene? :mumble:

Da Dio. L'ho preparate giusto ieri sera ed era fantastica!

Io ci metterei le olive nere.
Buona la pasta con la ricotta: io ammorbidisco la ricotta in un pentolino con un p� di acqua di cottura della pasta, parmigiano e - se mi sento in vena di zozzerie - un tocchettino di burro, e poi condisco la pasta con questa cremina. La mia amica romana ci aggiunge anche l'uovo sbattuto, da far rapprendere in pentola, tipo la carbonara, ma non ho mai avuto il coraggio di sperimentarlo.

Io l'ho fatto con quelle verdi perch� mi piacciono di pi�, ma � sicuramente buono anche con le olive nere.
Io ho anche una ricettina di pasta con la ricotta, speck e zafferano che � la fine del mondo...

io con la ricotta abbino sempre il prosciutto cotto. in alternativa una puntino di curry e zucc hine trifolate.