Ricette con quinoa

Mi sto appassionando alla quinoa in cucina, ma ho un range di ricette molto ridotto. Avete qualche ricettina interessante da consigliarmi?

Io la faccio in padella con le verdurine saltate, qualche mandorla. Ho letto anche di polpettine, ma non ho mai provato. Sostanzialmente la uso come un cous cous. Mi piace molto, ed � ricca di proteine.

Io ho dovuto googlarla, non la conoscevo neanche. Ha un sapore caratteristico o ricorda quello di altri cereali?

Forse ricorda un p� il miglio, anche come consistenza.