Il vostro pensiero in questo momento - new

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Originariamente Scritto da restodelcarlino

Ecchime !


:mumble:
...dipende...
Alsaziano o Trentino?
Il Cavit (il mio preferito) che titola 14°, se lo tieni in frigo, lo uccidi. La sua temperatura sono i 12°-14°...la cantina ( o l'apposita "cantinetta", carammazzata se la regolazione della temperatura é corretta....o inutile, se é un minifrigochesidalearie).
Per gli Alsaziani...dipende. Un "Vendemmia tardiva" (di Berger, a Saint Hippolyte, presso Haut-Koenisbourg e Riquewihir) si gusta a 10/12°...quindi, anche lui... Per gli altri, di titolo intorno a 12°, sono d'accordo.
Ma il Cavit...:nono:

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Trentino.
A) non ho mai trovato un Cavit finora
B) sono solita informarmi su come si tratta un vino.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Bauxite

B) sono solita informarmi su come si tratta un vino.

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Non ne dubito!
(sempre ammesso e non concesso che chi ti dia le informazioni sia competente :D )

Essendo stato chamato in causa da superaxe, non potevo deluderlo. Quindi, una rapida guglata e due saccenterie veloci-veloci, più o meno inventate, scritte col tono giusto :D :D :D

Citazione:

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Originariamente Scritto da restodelcarlino

Non ne dubito!
(sempre ammesso e non concesso che chi ti dia le informazioni sia competente :D )

Essendo stato chamato in causa da superaxe, non potevo deluderlo. Quindi, una rapida guglata e due saccenterie veloci-veloci, più o meno inventate, scritte col tono giusto :D :D :D

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Sappiamo bene che non gugli.
Invece io si, non avendo chi mi educe. Compro un vino e vado a leggere, oppure leggo e poi compro.
Dipende da come mi gira!

Nella lista che ho fatto manca il Coda di Volpe.

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Originariamente Scritto da Bauxite

Con il vino sono più selettiva che con il cibo.
Mi è capitato di comprare del vino e di aprire la bottiglia per fare aperitivo per cavoli miei.
Pensavo mi avrebbe messo tristezza, ma erano situazioni che richiedevano un premio e le premiazioni morali sono egoistiche.

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ma sì, certo; io in genere evito, perché ho il mind-set del tossicone; dammi qualsiasi cosa che dia assuefazione e la mia forza di volontà da coniglio nano fa il resto :asd:

in effetti varrebbe la pensa di seguire il genius loci e bere quello che c'è di buono in una data zona;

mi piacciono tanto i bianchi friulani e trentini, Pinot bianco e Sauvignon, che però è un vino mutevolissimo, che sente tanto il legno; uno favoloso è lo Zuc Volpe - adattissimo per i pesci bianchi con verdure saporite, tipo peperoni; la ditta fa anche Ribolla e Chardonnay;
poi tutti i vini da dessert/meditazione, che ci sono un po' tutti, vendemmie tardive e muffati; il più famoso è il Sauternes, ma poi ci sono anche i muscadet alsaziani e i rarissimi eiswein, che si fanno solo quando l'uva si ghiaccia e trattiene zuccheri;

sui rossi ognuno ha i gusti suoi; io non amo troppo le toscanate classiche, tipo il Chianti, ma qui vengono benissimo tanti vini da tavola col morbidone Merlot e il Cabernet, che corregge con l'amarognolo delle erbe il Montepulciano banale che abbonda, buono solo se lavorato a Brunello.

Citazione:

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Originariamente Scritto da axeUgene

ma sì, certo; io in genere evito, perché ho il mind-set del tossicone; dammi qualsiasi cosa che dia assuefazione e la mia forza di volontà da coniglio nano fa il resto :asd:

in effetti varrebbe la pensa di seguire il genius loci e bere quello che c'è di buono in una data zona;

mi piacciono tanto i bianchi friulani e trentini, Pinot bianco e Sauvignon, che però è un vino mutevolissimo, che sente tanto il legno; uno favoloso è lo Zuc Volpe - adattissimo per i pesci bianchi con verdure saporite, tipo peperoni; la ditta fa anche Ribolla e Chardonnay;
poi tutti i vini da dessert/meditazione, che ci sono un po' tutti, vendemmie tardive e muffati; il più famoso è il Sauternes, ma poi ci sono anche i muscadet alsaziani e i rarissimi eiswein, che si fanno solo quando l'uva si ghiaccia e trattiene zuccheri;

sui rossi ognuno ha i gusti suoi; io non amo troppo le toscanate classiche, tipo il Chianti, ma qui vengono benissimo tanti vini da tavola col morbidone Merlot e il Cabernet, che corregge con l'amarognolo delle erbe il Montepulciano banale che abbonda, buono solo se lavorato a Brunello.

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Si, anche io.
E aggiungo il Ciliegiolo.

Non dimentichiamo il Tavernello "Grande Covata", in bottiglioni di plastica verde
:D

Citazione:

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Originariamente Scritto da restodelcarlino

Non dimentichiamo il Tavernello "Grande Covata", in bottiglioni di plastica verde
:D

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Couvé?

Citazione:

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Originariamente Scritto da restodelcarlino

Non dimentichiamo il Tavernello "Grande Covata", in bottiglioni di plastica verde
:D

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ci credi che sicuramente il Tavernello da 20 anni a questa parte è mediamente meglio del 90% dei D.O.C di 50 anni fa ?

il motivo è semplicissimo e, da ingegnere, lo sospetti già: a parte che di uva buona ce n'è tanta, in eccesso, ma da quando tutti hanno le attrezzature adeguate per la fermentazione e il controllo è quasi automatico fare un vino decoroso; magari le uve vengono da rese abbondanti - i francesi possono correggere, niente di male - o terreni e le esposizioni sono da taglio, ma 50 anni fa trovavi anche Barbaresco pregiato che aveva virato male, o col tappo un po' difettoso, o magari che aveva subito uno sbalzo di temperatura.

Dedicata a Cono (quando mai la leggerà):

"Io sono sicuro che se il padre Dio in persona, invece di insegnarglielo al Noè, tanto tempo dopo, questo trucco meraviglioso di schiacciare l’uva, di tirar fuori il vino, glielo avesse insegnato subito, fino dal principio, all’Adamo, subito, prima dell’Eva, subito!… non saremmo in questo mondo maledetto, saremmo tutti in paradiso…e... salute!"
(Dario Fo)

alla faccia della mela, cruda o cotta che sia :v

Comunque senza vino non riuscirei a vivere e quindi ci aggiugo una frase di Satana nella grande opera di Bulgakov:
"Qualcosa di male, mi permetta, si nasconde in coloro che evitano il vino, il gioco, la compagnia di leggiadre fanciulle, le conversazioni conviviali. Questa gente о è gravemente malata oppure segretamente odia il prossimo..."

Balneazione in periferia nord dopo aver pagato l'assicurazione dello scooter, mi ci voleva per schiarirmi le idee... :v
...sentite qua che merita, prima in agenzia ho dovuto fare un breve questionario di routine dove è emerso, ehm, l'aggiornamento del mio stato civile :o
...premetto che sono abbastanza in confidenza con la signora che gestisce le mie pratiche (per dire, abbiamo la stessa età,) tanto che mi ha dato un paio di dritte in merito che mi hanno agghiacciato non poco anche se si tratta solo del suo punto di vista :azz:
...1, uomo magro ed abbronzato, potrebbe essere gay :eek:
[...vabbè, dopo questa mi sentirò meno motivato di andare intiere giornate al bagno e di calare la panza :rotfl:]
...ed occhio all'abbigliamento da danza al di fuori del contesto, quindi rapidità nel cambio d'abito a fine lezione :mumble:
...c'è da dire che in un primo momento mi aveva detto di fregarmene di questi due contesti, ma quando le ho fatto presente che mi sto guardando in giro [ovvero ho messo l'ananas nel carrello :asd:] mi ha aggiornato gli input :sbonk:
...e niente, per qualche istante sono ripiombato nei primi anni 80 quando, massima attenzione al dettaglio :rolleyes:
...cmq.è stata gentilissima, e farò senz'altro tesoro dei suggerimenti :approved:
...e buona serata cari, dai che lunedì sta per andarsene :clap:
:ciaociao:

Spero che sia stata per tutti una bella giornata come lo è stato per me! :approved:

Citazione:

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Originariamente Scritto da ReginaD'Autunno

Spero che sia stata per tutti una bella giornata come lo è stato per me! :approved:

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Si dai, per essere lunedì è stata quantomeno interessante... :D
...buona serata 'o Regina, sono contento che sei stata finalmente al mare :)
:ciaociao:

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Originariamente Scritto da axeUgene

ci credi che sicuramente il Tavernello da 20 anni a questa parte è mediamente meglio del 90% dei D.O.C di 50 anni fa ?

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Si, ne sono convinto, per i motivi che adduci...oops, esponi :D
A proposito del vino-in-pack-da-cinquelitri...C'era (e penso ancora, non ho verificato su gugl) una cantina sociale (Tudernum) all'uscita di Todi della superstrada Terni-Perugia (la 3 tiberina, mi pare) con dei vini in pack pregevolissimi (pronta beva, naturalmente) umbri a prezzi accettabili per giovani ingegneri...

Citazione:

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Originariamente Scritto da restodelcarlino

Si, ne sono convinto, per i motivi che adduci...oops, esponi :D
A proposito del vino-in-pack-da-cinquelitri...C'era (e penso ancora, non ho verificato su gugl) una cantina sociale (Tudernum) all'uscita di Todi della superstrada Terni-Perugia (la 3 tiberina, mi pare) con dei vini in pack pregevolissimi (pronta beva, naturalmente) umbri a prezzi accettabili per giovani ingegneri...

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il mio amico dei gas tecnici è specializzato in vini buoni a prezzo contenuto, che compra in quantità; se mi indichi preferenze, mi faccio dare le dritte; su prosecco e lambrusco è un'autorità;
prosecco bevo volentieri; lambrusco mi fa troppo acido e in genere i vini giovani non mi prendono troppo

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Originariamente Scritto da Bauxite

Non so tu, ma in quelle occasioni cerco di avere anche qualcosa a portata di denti da accompagnare.
Ovviamente dipende dal vino che ho in frigo e di solito è un Pinot grigio, uno Chardonnay, la Ribolla Gialla o il Gewurtztraminer.
Quando il clima è più freddo, cambio.

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Beh si direi che un accompagnamento è sempre opportuno in quei casi, anche se non nego che mi è capitato anche di consumare il calice schietto. Generalmente dopo cena.

Comunque parlando di vini, io ho un debole per i rossi trentini, teroldego e lagrain. Ci sono quelle due o tre cantine davvero meritevoli, in zona.
Anche i rossi piemontesi trovano il mio favore. Il Monferrato, che bazzico spesso, annovera cantine di gran rilievo.
E comunque questo mio profondo discorso deriva dall'ebbrezza di troppo spritz campari offertami all'aperitivo. :asd:

Ah, eee... :bolted:
...sta per finire luglio ed arrivare agosto :\:
:mahciao:

E niente, ne ho un bel dire che non voglio rincoglionirmi dietro a nessuno, che non voglio legami, che voglio solo starmene per i cavoli miei. Il problema è la chimica. Da quella non ci si scappa.

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Originariamente Scritto da dark lady

E niente, ne ho un bel dire che non voglio rincoglionirmi dietro a nessuno, che non voglio legami, che voglio solo starmene per i cavoli miei. Il problema è la chimica. Da quella non ci si scappa.

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poi so' io quello delle pippe mentali :asd:
,
ma màgnatelo tutto e sputa l'ossicini... offri uno spunto al gossip estivo locale, un bel servizio a radio Pescarolo sulla misteriosa donna pirana :asd:
divertiti e sentiti molto phiga :love:

Buongiorno cari, vedo che questo thread ha molta vita ultimamente... :D
...stanotte ho dormito un pò più di 8 ore, evento rarissimo d'estate soprattutto dopo un w.e.lungo :o
...sto riflettendo sulle parole che mi ha detto ieri la signora dell'assicurazione [mi ero dimenticata di specificare che è una gran gnocca, anche se c'entra poco con il contesto :love:]
...e niente, dovrò rivedere qualche mio modo di pensare ed agire, forse dovrò pure reinventarmi :tajo:
...buon proseguimento, a più tardi :ciaociao:

Citazione:

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Originariamente Scritto da dark lady

Comunque parlando di vini, io ho un debole per i rossi trentini, teroldego e lagrain. Ci sono quelle due o tre cantine davvero meritevoli, in zona.
Anche i rossi piemontesi trovano il mio favore. Il Monferrato, che bazzico spesso, annovera cantine di gran rilievo.
E comunque questo mio profondo discorso deriva dall'ebbrezza di troppo spritz campari offertami all'aperitivo. :asd:

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Mio nonno Domenico che tra le altre professioni fatte nella vita (carabiniere, albergatore, fornaio, barista, ecc.) aveva fatto anche l'agricoltore (più che altro guardiano di 4 campi di angurie e meloni) diceva spesso a me bambino " bòcia, a chi no' ghé piase el vin che ì ghe cava anca l'acqua" ( ragazzo mio, a chi non piace il vino gli tolgano anche l'acqua).
E la sua colazione tipica del primo mattino, in quella bassa padana dove faceva il custode di cocomeri, era: polenta a fette fredda della sera prima, grigliata sul fuoco, salame (di quello morbido, tipo soppressa vicentina con l'aglio che si riesce adddirittura a spalmare), e un bel paio di bicchieri di vino Clinto (o meglio Clinton, tagliato Bacò). Visse tra toscani (sigari), e vino bevuto in buone quantità mentre giocava a briscola con gli amici sino alla veneranda età di 89 anni.
https://www.google.it/search?q=vino+...t=gws-wiz-serp
Se vi attaccate al Clinto è difficile allontanersene, è un vino unico, ormai introvabile. Vietato alla vendita e dà dipendenza.
Ma se conosci il contadino giusto, un paio di bottiglie le recuperi sempre ;)
Pensiero del mattino :v

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Originariamente Scritto da dark lady

E niente, ne ho un bel dire che non voglio rincoglionirmi dietro a nessuno, che non voglio legami, che voglio solo starmene per i cavoli miei. Il problema è la chimica. Da quella non ci si scappa.

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La risposta è già dentro di te! :)

Vedo che qui bisognerà aprire anche la "Vineria" :D

Anche io bevo poco, in casa sono tutti praticamene astemi, quando apro una bottiglia un paio di bicchieri il resto viene utilizzato in cucina

Rosso fermo di inverno, ogni tanto la sera o al pranzo alla domenica, quello che c'è, quando vado a fare la spesa se c'è qualche bottiglia in offerta la prendo, nero d'avola, chianti (se voglio ridere, non so perché ma è quello l'effetto che mi fa), negroamaro, primitivo altri

D'estate bianco, con o senza bollicine, Arneis soprattutto, ma adoro l'Erbaluce di Caluso

Raramente il rosato

Buongiorno!
Prime cose in transito :love:
Ieri sera non ce l’ho fatta nemmeno ad aprire una bottiglia di vino per buon augurio
Bevo poco pure io ma in compagnia il vino per me è come il caffè
Sharing is caring
E non si dice mai di no
Mi piacciono molto i vini del beneventano, la terra delle ianare :D

Citazione:

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Originariamente Scritto da dark lady

E niente, ne ho un bel dire che non voglio rincoglionirmi dietro a nessuno, che non voglio legami, che voglio solo starmene per i cavoli miei. Il problema è la chimica. Da quella non ci si scappa.

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Io invece vorrei tanto legarmi, che dopo quasi 9 anni di compromessi e scorciatoie, od a volte nemmeno quelle sarebbe ora... :\:
:mahciao:

Citazione:

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Originariamente Scritto da Ale

Io invece vorrei tanto legarmi, che dopo quasi 9 anni di compromessi e scorciatoie, od a volte nemmeno quelle sarebbe ora... :\:
:mahciao:

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Ma che ti leghi a fare, la libertà non ha prezzo!
Una relazione che ti appaghi ma senza troppi cosa, perchè, quando, dove e come. Credimi, un discorso è la chimica, quando ti parte l'ormone o il sentimento, un discorso è il legame duraturo, pieno di compromessi, senza di quelli la coppia non vive.
Magari sono pure disinvolti, bene accetti, ma prima o poi tutto finisce.
Le legge di tutte le cose.
Meglio soli con un programma da portare avanti, qualcosa che ti soddisfi, compagnie comprese ovviamente. Le zavorre si mollano però (come dalla mongolfiera).
Niente di "fermo".
Per come sono ora, per come ci sono arrivato, almeno per me è esattamente così.

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Originariamente Scritto da Kanyu

Se vi attaccate al ClintoN è difficile allontanersene, è un vino unico, ormai introvabile.

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:approved:
Risultato positivo del servizio militare a Trento: un commilitone lo produceva, ed eravamo amici.
:birre:

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Originariamente Scritto da dark lady

Il problema è la chimica.

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Causa prima di tutte le sciagure umane: riscaldamento , inquinamento, intossicazione di ariasuolocibotuttodipiù...
Effettivamente, a questa colpa non avevo ancora pensato.

:bua:

Citazione:

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Originariamente Scritto da dark lady

E niente, ne ho un bel dire che non voglio rincoglionirmi dietro a nessuno, che non voglio legami, che voglio solo starmene per i cavoli miei. Il problema è la chimica. Da quella non ci si scappa.

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Se non si scappa dalla chimica , accetta il rincoglionimento eventuale (che non è una conseguenza ma una predisposizione) e pace.
Mi pare tu abbia già deciso.