Anche un pollo arrosto andrebbe bene.
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Anche un pollo arrosto andrebbe bene.
Stremata dallo shopping, ho comprato un merluzzo gratinato surgelato con patate. Orrore :v
Ieri sera carpaccio con sedano e scaglie di grana. Stasera compro del pesce pure io.
Le Amanite hanno un sapore delicatissimo, quasi impercettibile da crude (ci ho messo troppo limone) e da trifolate divino, molto diverso dal gusto marcato dei porcini.
Stasera una tartara (il mio macellaio la prepara saporita, quasi piccante) e finocchi in padella.
Mai assaggiate, ma mi ispirano.Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
La tartare la adoro :love:
Eh, l'Amanita cesarea non si trova in negozio ed anche chi raccoglie funghi la trova raramente. Sembra però che quest'anno ci sia un'ondata di questi funghi.Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Domani dovrò fare una zuppa di funghi porcini, me ne hanno portati altri... te ne darei volentieri un po', mi sono quasi stancata.
Verrei a prenderli di corsa se abitassi più vicino!!! Qui nessuno me ne porta :cry:Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Comunque ho in programma una zuppa di porcini e lenticchie con il curry.
Ma il curry non copre il gusto dei porcini? :mumble:
Te lo saprò dire quando la provo!Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Intanto ieri ho fatto padellata di fagioli rossi coi funghi e il pomodoro. Oggi a pranzo li finisco.
Mucca alla pizzaiola e cime di rapa ripassate.
piattone di melanzane à la Tina :D
condite con l'olio più premiato d'Italia e una ricca manciata di basilico; una botta di benessere alimentare; soddisfazione quasi sessuale :asd:
Cioè? :mumble:Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
Grigliate?
e poi composte a pizzette, o pasticcio, con polpa di pomodoro, mozzarella e basilico; una specie di pizza senza la parte farinacea; se non esageri con la mozzarella è pure un piatto ipocalorico, che riempie ed è ricco di fibre ;)Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Comunque l'olio più buono d'Italia è il mio :D Specialmente ora che abbiamo cambiato i bidoni che la buonanima di mio padre puliva da 40 anni solo con i fogli della Gazzetta del Sud :v
Si può fare anche con le zucchine? Perché io le melanzane non le riesco a mangiare ma con le zucchine mi ispira...Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
Occhio che poi ti trovi la sfilza di ordinazioni da Discutere.it :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da nahui
:love:Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
Io oggi la zuppa di porcini di ieri... presto mi cresceranno i funghi nelle orecchie...
Io sono già pronta, se si può spedire, diciamo una lattina di 5 litri per testare.:DCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Devo venderne una parte perché per noi è troppo.Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Oggi zucchine e tofu grigliati con pomodorini.
A Torino questo week end c'è Terra Madre, una manifestazione etno - gastronomica. Mi hanno aperto lo stand delle birre artigianali praticamente sotto l'Ufficio :v Così non vale, eh... :v
certo; le zucchine sono un po' più delicate, quindi aggiungerei qualcosa di carnoso, tipo fettine di speck o altra roba affumicata;Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
meno male che il mio è solo un regalo periodico di amici; altrimenti, le diatribe sull'olio migliore sono roba da faide centenarie :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da nahui
ecco, quella dei porcini è un'altra bella storia; zuppe e grigliati; in Mugello sono specialità autunnali, come secondo, dopo un primo di tortelli ripieni di erbe e patate.Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Allora mi candido!!!Citazione:
Originariamente Scritto da nahui
Un mese fa ho congelato dei calamaretti del golfo ed oggi li ho scongelati: a pranzo una calamarata, ma per cena un fritto non me lo toglie nessuno.:looksi:
Io mi trasferisco a casa tua Folle!!! :love:
Io stasera minestra di verdure miste.
Sapessi…Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Non molto tempo fa mi è stata cambiata la cucina: mi hanno messo una cucina ad induzione e posso tenere solo due fuochi, altrimenti salta tutto! :wall:
Sento di avere le ali tarpate.:(
Mamma mia che brutto, ci credo!
Oggi ero stata brava a pranzare con una macedonia. Poi il direttore ha portato torta e prosecco. Adios.
Ieri sera come antipasto insalata di spicchi di pompelmo rosa con zenzero e pinzimonio di zucchine (alla julienne), come primo cannelloni (piccolissimi) con ragù di vitello e salsa alle ortiche; poi ho preso solo il dolce, un favoloso gelato alla vaniglia artigianale con zenzero ed olio d’oliva.
Peccato che non avevano più gli gnocchi di castagne...
Non puoi farmi questo mentre sono a dieta :cry:
Io a pranzo affettato di pollo, una carota e tre grissini.
Beh, ma l'antipasto lo puoi mangiare...
Anch'io sarò a dieta tra pochi giorni, però non so se rinunciare a queste serate... un piccolo strappo, che male farà?
Macché, no perché gli agrumi mi sono vietati in questa fase detox.Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Cmq di solito quando fai una dieta se ci sono eventuali sgarri li devi concordare con il dietologo.
Io in questa fase non posso farne, dopo i primi 20 detox mi darà una dieta bilanciata, e lì gli sgarri ci potranno stare.
Oggi ho fatto una puttanesca con spaghetti integrali che era spettacolare: ho soffritto un po' della cipolla, poi ho aggiunto un po' di acciughe, e dopo poco pomodori schiacciati. tempo due minuti butto olive tagliate a quarti, capperi e origano. saltati in padella con l'acqua di cottura. Non si può capire.