Pollo arrosto e patate sabbiose.
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Pollo arrosto e patate sabbiose.
Ho un urgente bisogno della ricetta della nonna del salame al cioccolato, lo devo fare domani. Ho visto alcune ricette in rete, ma alcune sembrano troppo dolci, in altre sembra che il salame rimanga appiccicoso.
Mi potete aiutare?
Se la ricetta contiene troppo zucchero per i tuoi gusti, puoi sempre giocare con le dosi.Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Cerco la mia ricetta e te la posto
Mi faresti un enorme piacere, Escolzia!Citazione:
Originariamente Scritto da Escolzia
Sono proprio curiosa di sapere se la tua ricetta prevede il cioccolato fondente o il cacao...
Ho trovato la ricetta, volevo fare una foto alla pagina del quaderno, ma è talmente vecchio che la carta è ingiallita dal tempo, quindi non mi pare il caso. Questa ricetta credo risalga agli anni 80, non so se ne esista una versione rivista e corretta ai nostri giorni. :rotfl:
200 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
100 gr zucchero
1 tuorlo d'uovo
1 albume montato a neve (usare un pizzichino di sale per facilitare l'operazione)
50 gr di cacao amaro
50 gr di noci tritate
1 cucchiaio di marsala
A bagnomaria sciogliere il burro, aggiungere ed amalgamare bene nell'ordine: zucchero, cacao, marsala, noci, tuorlo, biscotti sbriciolati, ed infine l'albume montato a neve.
Comporre il salame aiutandosi con la carta forno, in cui andrà avvolto; mettere a riposare in frigo per almeno due ore.
Grazie, Escolzia, hai trascritto a mano!
Immagino che il peso dei biscotti sia di 200 gr. Non vedo lo zucchero ed il burro mi sembra davvero tanto... ci penso ancora un attimo...
Ho corretto la ricetta in effetti avevo dimenticato lo zucchero. Per il burro puoi provare ad esempio a metterne 100 gr, e se vedi che l'impasto non riesce a compattarsi bene puoi aggiungerne in un secondo momento (idea bislacca, in realtà non ho mai provato)Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Grazie, mo' la confronto con altre ricette nel tentativo di trovare la meno calorica...:asd:
Un piccolo accorgimento: se vuoi farla più golosa, invece del cacao amaro in polvere usa il cioccolato fondente.
Infatti è quello che desideravo fare, magari con un po' di nocciole e forse pistacchi...Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Direi che può essere una variante interessante!Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Vi saprò dire!Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Stasera jota, ci vogliono tre ore, ma dovrei farcela!
E' la zuppa friulana a base di verza e patate?Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Questa sera in questa casa si mangiano gli avanzi del pranzo della domenica:D
Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
sei vampiro/a?
Crauti, fagioli e patate, ma non devono mancare anche le costine...;)Citazione:
Originariamente Scritto da Escolzia
E' diffusa in Friuli Venezia Giulia ed in Slovenia.
https://it.wikipedia.org/wiki/Jota_(gastronomia)
Spiegami.Citazione:
Originariamente Scritto da ruotolo stons
Mi pare che ci fosse anche della carne, ma non ricordo bene, ero piccinina quando l'ho mangiata, quanti ricordi!Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
juta, i sudari, antiche paure, il sistema metrico decimale, da dove inizio?
JOta, non jUta! :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da ruotolo stons
Io in questi giorni da malata vado avanti a minestrine
Stasera rombo con patate al forno.
Questa sera minestra di catalogna.
Chissà che minestra è, facci sapere!Citazione:
Originariamente Scritto da Escolzia
Se iniziassi dalla juta?Citazione:
Originariamente Scritto da ruotolo stons
Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
invece di jota ho letto juta ed ho pensato alla leggenda secondo la quale i vampiri mentre stanno nelle bare masticano i sudari, se non sono esattamente dei vampiri fa niente tanto il concetto importante è quello di non morti, poi ho delle perplessità sulle implicazioni simboliche del tuo avatar perciò ho chiesto, normalmente (ma non sempre) quel tipo di immagini si associa all'essere diciamo così "hippie", ho parlato del sistema metrico non perché io sia un rivoluzionario, anzi le sanguinerie mi fanno orrore, ma perché con il metro sono andate a farsi benedire le unità di misura anglosassoni, e pure lì meglio evitare che non si sa mai
antiche paure è generico ma fa riferimento alle origini della coscienza, forse traumatiche forse no, ma il punto è che bisogna andare oltre, non si può restare in eterno a guardare odissea nello spazio e roba del genere, se gli scienziati ti dicono una cosa al 95% è una pu*******, come già scritto altrove penso di poter salvare solo i chimici, gli altri sono una cricca di poco di buono che si spalleggiano a vicenda e si inventano qualunque cosa pur di non lavorare, vedi maupertuis e le sue spedizioni in lapponia
Troppe info in un post solo, perdo il filo…:mumble:Citazione:
Originariamente Scritto da ruotolo stons
Il mio avatar dovrebbe evocare la vita semplice nella natura ed allo stretto contatto col mare, ma non mi richiamo a nessun movimento. Dici che non ci ho azzeccato? A me piace molto.
Ahah, di solito fa anche peggio, si è limitato per gentilezza :D
A me il tuo avatar fa venire in mente le pubblicità di deodoranti e assorbenti o anche quelle delle crociere. Chissà perchè la natura è associata automaticamente al colore verde, mentre invece anche il mare...sarà che uno ci va sempre d'estate, con ombrellone, crema solare e mezza città intorno.
Deodoranti, assorbenti, crociere??? :eek: Cosa te lo fa pensare?
Io al mare ci sto sempre, in autunno, inverno, primavera...