Il Vostro Pensiero In Questo Momento...

Citazione:

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Originariamente Scritto da follemente

Ciao a tutti, ai simpatici ed agli antipatici, belli e brutti, gggiovani e vecchi.
Ogni tanto, nelle pause, vengo a leggervi, ma non ho più lo stimolo a scrivere di alcunché. :( Forse mi passerà forse no, ma volevo salutarvi, come fa qualsiasi persona educata prima di lasciare un posto, anche se qui, nel virtuale, non si usa, come mi par di notare.

P.S. Via mp, qualcuno mi sa dare qualche indirizzo, anche Fb, di Arecata? Tra non molto andrò a Napoli e non mi dispiacerebbe incontrare dal vivo le persone che conosco ed apprezzo via forum.

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Ciao Folle! Spero ti tornerà la voglia di scrivere qui! Intanto un abbraccio virtuale a te!

Citazione:

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Originariamente Scritto da nahui

Sempre chic :love:

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E' tutta impressione :D

Mi avete fatto venire una voglia di pizze e focacce
Ripiegherò su una piadina :v

Citazione:

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Originariamente Scritto da axeUgene

non è malaccio, tra i tentativi di emulazione, posto che il reparto prodotti da forno, per quanto si sforzino, risente ancora troppo della domanda "nordista" della clientela;
smesso di comprarla quando ho scoperto, stessa catena, un prodotto che ha dell'incredibile:
una pizza surgelata (!!!) fatta nel napoletano, come si deve; si chiama "'a pizz'" e la riconosci per la fascetta nera su involucro trasparente;

io sono parecchio esigente, e ho sempre schifato le pizze surgelate, anche quelle sedicenti filologiche o con qualche pretesa;

ma questa è meglio del 90% delle pizze fresche di pizzerie ordinarie; fatta a mano e cotta nel forno a legna, con una mozzarella che non sarà il top ma è decorosa, non quello schifo di scarti che si usano per propinare pizze agli ignari nativi a nord di Viterbo;

consiglio vivamente, anche perché risolve con un buon grado di soddisfazione momenti di pigrizia o necessità, con 5 min di forno; durante il lockdown, averne sempre una scorta nel surgelatore mi ha risolto tanti pasti.

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Sono molto esigente pure io in fatto di pizze, preferisco quelle fresche e sempre solita pizzeria che conosco che in origine i gestori erano napoletani poi passata l'attività ai dipendenti e il pizzaiolo lo conosco da anni sempre lo stesso, usa buoni ingredienti, l'impasto ben lievitato e cotto bene, soprattuto fatto con olio di oliva e non semi vari. Perchè non è così scontato che nell'impasto usino olio di oliva o extravergine.
Oppure compro la pasta per la pizza già preparata dal panificio di fiducia, finora non ho trovato impasti lievitati così bene e che cuociono bene anche nel forno di casa, in altri panifici.
Ho provato a comprare la cosiddetta pizza romana al super, non male, qualche volta ci sta.
Durante il lockdown ho imparato a farmi l'impasto in casa, ci vuole pratica e provare più volte per ottenere risultati buoni, io non mescolo tutti gli ingredienti e lavoro e poi fine. La procedura che utilizzo diventa lunga perchè dopo aver lavorato l'impasto lo lascio riposare in luogo tiepido e ogni 20-30 minuti al max rilavoro il tutto, per almeno tre volte e alla fine lascio lievitare diverse ore, per dire dal mattino fino a sera.
Ho provato anche quelle surgelate, quelle col marchio del supermercato, non so se intendiamo la stessa catena, non male ma è diversa da una pizza fresca.

Quella che citi tu non la conosco, proverò a guardare la prossima volta se la trovo per provarla.

Citazione:

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Originariamente Scritto da LadyHawke

Ho provato anche quelle surgelate, quelle col marchio del supermercato, non so se intendiamo la stessa catena, non male ma è diversa da una pizza fresca.

Quella che citi tu non la conosco, proverò a guardare la prossima volta se la trovo per provarla.

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la catena è quella, dei monzesi Caprotti... :D

se vai tra le pizze surgelate la riconosci perché sono singole, impacchettate in cellophane e con una fascia nera attorno, "a pizz'";

ripeto: io una pizza surgelata non l'avrei toccata nemmeno con una pertica; ma quella è proprio un'altra cosa; se la riscaldi bene, 5 minuti, senza far friggere la mozzarella, è buona almeno quanto quella di una buona pizzeria terrona; la margherita costa 3 euro, invece di 9 o 10...

la cosa mi ha dato particolare soddisfazione, perché sono riusciti a trovare un fornitore in Campania e mantenere un rapporto qualità/prezzo eccellente; se vedi la cottura è evidente che è in forno a legna, e quindi con un apporto significativo di manodopera, ma le materie prime sono comunque buone;

l'offerta di pomodoro e mozzarella c'è, ma resta che sono stati coraggiosi a sperimentare un prodotto artigianale con le economie di scala di un super; di solito, i manager tendono ad evitare questo tipo di esperimenti al di fuori della catena della gastronomia pronta, che costa molto di più;
anche quella pizza romana che trovi al banco del forno, costa il doppio di quella surgelata, ma vale la metà.

Citazione:

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Originariamente Scritto da axeUgene

la catena è quella, dei monzesi Caprotti... :D

se vai tra le pizze surgelate la riconosci perché sono singole, impacchettate in cellophane e con una fascia nera attorno, "a pizz'";

ripeto: io una pizza surgelata non l'avrei toccata nemmeno con una pertica; ma quella è proprio un'altra cosa; se la riscaldi bene, 5 minuti, senza far friggere la mozzarella, è buona almeno quanto quella di una buona pizzeria terrona; la margherita costa 3 euro, invece di 9 o 10...

la cosa mi ha dato particolare soddisfazione, perché sono riusciti a trovare un fornitore in Campania e mantenere un rapporto qualità/prezzo eccellente; se vedi la cottura è evidente che è in forno a legna, e quindi con un apporto significativo di manodopera, ma le materie prime sono comunque buone;

l'offerta di pomodoro e mozzarella c'è, ma resta che sono stati coraggiosi a sperimentare un prodotto artigianale con le economie di scala di un super; di solito, i manager tendono ad evitare questo tipo di esperimenti al di fuori della catena della gastronomia pronta, che costa molto di più;
anche quella pizza romana che trovi al banco del forno, costa il doppio di quella surgelata, ma vale la metà.

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Bene a sapersi, la cercherò! Alla catena che tu citi mi ci servo spesso, quindi dovrei trovarla!

Citazione:

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Originariamente Scritto da dark lady

Bene a sapersi, la cercherò! Alla catena che tu citi mi ci servo spesso, quindi dovrei trovarla!

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la trovi nei mega, anche se oramai sono quasi tutti mega; nei punti vendita piccoli, quelli vecchi del centro, ho visto che non ce l'hanno.

Alle pizze del supermercato non mi sono mai avvicinata, perché qui...............
Gia' mi fa impressione solo vedere da lontano la roba informe che hanno l'audacia di piazzarci sopra
Durante il lockdown ho sopperito con le crêpes :v
Non sono ovviamente la stessa cosa ma con la scusa che le facevo salate e dolci, troppo scontenta non sono stata
Spesso prendo le basi per la pizza, poi io ci metto gli ingredienti sopra, malissimo non sono
La mia pizza preferita poi e irriproducibile da me
Proprio una pizza zozza, che più zozza non si può: patate e porcini :love:

La mia preferita è crudo e bufala, col crudo ovviamente messo su all'ultimo, prima di servirla. Vabbè che io la pizza la mangio talmente di rado, causa intolleranze, che quando la mangio cerco di mangiare quelle buone, prese dove più mi piace. Qui da noi ci sono un paio di posti dove fanno una pizza come Dio comanda.

Citazione:

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Originariamente Scritto da axeUgene

la catena è quella, dei monzesi Caprotti... :D

se vai tra le pizze surgelate la riconosci perché sono singole, impacchettate in cellophane e con una fascia nera attorno, "a pizz'";

ripeto: io una pizza surgelata non l'avrei toccata nemmeno con una pertica; ma quella è proprio un'altra cosa; se la riscaldi bene, 5 minuti, senza far friggere la mozzarella, è buona almeno quanto quella di una buona pizzeria terrona; la margherita costa 3 euro, invece di 9 o 10...

la cosa mi ha dato particolare soddisfazione, perché sono riusciti a trovare un fornitore in Campania e mantenere un rapporto qualità/prezzo eccellente; se vedi la cottura è evidente che è in forno a legna, e quindi con un apporto significativo di manodopera, ma le materie prime sono comunque buone;

l'offerta di pomodoro e mozzarella c'è, ma resta che sono stati coraggiosi a sperimentare un prodotto artigianale con le economie di scala di un super; di solito, i manager tendono ad evitare questo tipo di esperimenti al di fuori della catena della gastronomia pronta, che costa molto di più;
anche quella pizza romana che trovi al banco del forno, costa il doppio di quella surgelata, ma vale la metà.

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Ho capito, allora è la stessa catena di supermercati che intendo io.:approved:
Di solito non guardo alle singole cellophanate ma quelle in scatola a due, quando ci andrò la cercherò.

Citazione:

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Originariamente Scritto da efua

La mia pizza preferita poi e irriproducibile da me
Proprio una pizza zozza, che più zozza non si può: patate e porcini :love:

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Io preferisco solo i porcini, senza patate :D
Di preferite ne avrei più di una oltre ai porcini, i 4 formaggi ad esempio, con lo zola, ma purtroppo le cose che si ritengono più buone e che più piacciono sono quelle che fanno più male :(, allora spesso mi accontento di bresaola, rucola e grana, oppure alle verdure.

Citazione:

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Originariamente Scritto da dark lady

La mia preferita è crudo e bufala, col crudo ovviamente messo su all'ultimo, prima di servirla.

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gli esegeti dicono che la bufala non andrebbe mai cotta, perché ha troppo latte e squilibra tutto; se proprio uno la vuole, facendola in casa andrebbe messa a tocchetti a forno spento e lasciata appena il tempo di ammorbidirsi, ma prima che se ne esca il latte e rovini tutto;
per questo si usa il fior di latte;

Citazione:

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Originariamente Scritto da LadyHawke

Ho capito, allora è la stessa catena di supermercati che intendo io.:approved:

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solo i monzesi possono chiamare quella "pizza romana" :D del resto, c'è anche qui; in inverno mi è capitato persino di trovare la Torta paesana brianzola - pane poss, cacao e amaretti - che dovresti conoscere, ma che di solito si trova solo in Lombardia;
per i dolci tendono a limitarsi a quelli locali; ora c'è la schiacciata all'uva :love:

Citazione:

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Originariamente Scritto da efua

La mia pizza preferita poi e irriproducibile da me
Proprio una pizza zozza, che più zozza non si può: patate e porcini :love:

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tra quelle in bianco, effettivamente è imbattibile; sfama pure eventuali antenati che abbiano sofferto carenza di cibo e applaudono dal cielo :D

@Axe: effettivamente è una bomba infatti quando decido di mangiarla cerco di non mangiarla più tardi delle 8.30 la sera :v
Se fatta bene, il gusto è vellutato
Delicatissimo
Dopo uno o si mette e correre o scopa :D

Citazione:

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Originariamente Scritto da axeUgene

solo i monzesi possono chiamare quella "pizza romana" :D del resto, c'è anche qui; in inverno mi è capitato persino di trovare la Torta paesana brianzola - pane poss, cacao e amaretti - che dovresti conoscere, ma che di solito si trova solo in Lombardia;
per i dolci tendono a limitarsi a quelli locali; ora c'è la schiacciata all'uva :love:

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Uno dei pochi dolci che compro della catena caprotti sono le crostate, la cosiddetta " torta paesana" cioè col pane e uvetta, ma senza cacao me la faccio io in casa secondo una ricetta che mi ha dato la mamma di una mia amica, non brianzola :D
Dovrebbe comprendere anche cacao e amaretti ma io non li posso usare.:D
Credo che sia proprio un dolce tipico lombardo.

Finalmente è ricominciato il corso di yoga in palestra.
Gruppi non più di 10 persone per corso, nessuna possibilità di recupero in caso di assenza, gel igienizzante e cambio delle scarpe all'ingresso, mascherina fino a quando si giunge al proprio posto, poi si pratica senza. Finestra aperta.
Si firma il foglio presenza con data e orario d'ingresso.

Eravamo in 6, dovremmo essere in 9, tre erano ancora in vacanza.
L'insegnante si aspettava più presenze ed iscrizioni ai vari orari invece sembra che ancora tanta gente abbia paura e stia a vedere come andrà nei prossimi mesi.
Da un lato gente che ha paura a frequentare pure con le regole di distanziamento mascherina ecc... e da un altro lato chi invece si lamenta e minaccia di non frequentare più se le regole sono queste.
A me va bene essere in così pochi, sembra quasi un corso personale, con tanto spazio a disposizione, purtroppo va meno bene a chi gestisce un'attività e con i corsi e la palestra ci vive.
Ma almeno s'inizia ed è già qualcosa, speriamo riescano a resistere e sopravvivere.

Citazione:

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Originariamente Scritto da LadyHawke

Finalmente è ricominciato il corso di yoga in palestra.
Gruppi non più di 10 persone per corso, nessuna possibilità di recupero in caso di assenza, gel igienizzante e cambio delle scarpe all'ingresso, mascherina fino a quando si giunge al proprio posto, poi si pratica senza. Finestra aperta.
Si firma il foglio presenza con data e orario d'ingresso.

Eravamo in 6, dovremmo essere in 9, tre erano ancora in vacanza.
L'insegnante si aspettava più presenze ed iscrizioni ai vari orari invece sembra che ancora tanta gente abbia paura e stia a vedere come andrà nei prossimi mesi.
Da un lato gente che ha paura a frequentare pure con le regole di distanziamento mascherina ecc... e da un altro lato chi invece si lamenta e minaccia di non frequentare più se le regole sono queste.
A me va bene essere in così pochi, sembra quasi un corso personale, con tanto spazio a disposizione, purtroppo va meno bene a chi gestisce un'attività e con i corsi e la palestra ci vive.
Ma almeno s'inizia ed è già qualcosa, speriamo riescano a resistere e sopravvivere.

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E adesso ci mancava pure qualche testa di cacio che le palestre vorrebbe farle richiudere...Comunque lo yoga lo avevamo organizzato la mattina da casa nostra io e mia moglie in collegamento con un paio di amiche...Mia moglie ha insegnato in una palestra collegata al suo ufficio per vari anni, ora è in pensione. Purtroppo l'estate, il troppo caldo e le vacanze hanno provocato l'interruzione della pratica. Speriamo di riprendere più forti e più determinati che pria!

E ad un certo punto provano la macchina del fumo e parte l'allarme antincendio facendo correre tutti di sotto. I deliri del venerdì pomeriggio al lavoro :asd:

Un po' di pepe Dark :D

Scusate, impressione mia o è tornata la roba animalier in voga in campo di abbigliamento?
A scuola da mia figlia, dalle madri alle insegnanti mi sembra lo zoo di Benigni :D

L'animalier non lo sopporto proprio. Orrible.
Fa "vecchia babbiona" anche a 25 anni.

L'animalier non piace neanche a me, non ne possiedo nemmeno un capo.
Più che vecchia babbiona nella giungla, mi da l'impressione che doni un alone di volgarità anche sulle donne più eleganti.

Citazione:

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Originariamente Scritto da nahui

Sono periodi, Follemente. Ciao e buon viaggio ;-)

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Citazione:

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Originariamente Scritto da Escolzia

Ciao Folle, è bello rileggerti.
Napoli è una città stupenda, buon viaggio.

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Originariamente Scritto da efua

Un saluto e un grande abbraccio, Follemente!
Napoli è bellissima ma lascia tutto ciò che hai di valore a casa

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Citazione:

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Originariamente Scritto da dark lady

Ciao Folle! Spero ti tornerà la voglia di scrivere qui! Intanto un abbraccio virtuale a te!

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Grazie, care forumiste!

Io mi ricordo sempre di chi mostra simpatia ed empatia verso di me:love:, per tacer degli altri.

Ciao Folle è sempre un piacere leggerti, quando hai voglia passa di qua.
Mi stanno tornando in mente i tuoi racconti sulla Barcolana, chissà se con il covid riusciranno ad organizzare la regata, se non sbaglio la facevano in questo periodo.
Un abbraccio virtuale!

Citazione:

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Originariamente Scritto da Escolzia

Ciao Folle è sempre un piacere leggerti, quando hai voglia passa di qua.
Mi stanno tornando in mente i tuoi racconti sulla Barcolana, chissà se con il covid riusciranno ad organizzare la regata, se non sbaglio la facevano in questo periodo.
Un abbraccio virtuale!

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E certo che la Barcolana si farà anche quest'anno! Il distanziamento sociale in barca è assicurato!;)
La regata più affollata al mondo prende il via la seconda domenica di ottobre.

Un grande abbraccio anche a te!

Ciao Folle! Il Covid influenza tutti ma a me non me ne può importare di meno perchè anche se si va in giro con la mascherina per me è come se fosse un triste Carnevale...
:joker::vadoaletto:

Citazione:

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Originariamente Scritto da Turbociclo

E adesso ci mancava pure qualche testa di cacio che le palestre vorrebbe farle richiudere...Comunque lo yoga lo avevamo organizzato la mattina da casa nostra io e mia moglie in collegamento con un paio di amiche...Mia moglie ha insegnato in una palestra collegata al suo ufficio per vari anni, ora è in pensione. Purtroppo l'estate, il troppo caldo e le vacanze hanno provocato l'interruzione della pratica. Speriamo di riprendere più forti e più determinati che pria!

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Se, riguardo la chiusura, ti riferisci al caso del giovane ucciso dai palestrati è un'altra faccenda.

C'è bisogno di andare in palestra e si sente anche il bisogno di relazionarsi fisicamente con l'insegnante di yoga almeno per quanto mi riguarda, non si può far tutto a distanza seguendo corsi online, non è fra l'altro nello stile e nelle corde della mia insegnante, durante il lockdown manteneva i contatti attraverso scritti, sue riflessioni che aiutavano a mantenere il morale positivo.
Per le pratiche ognuno può praticare in perfetta autonomia attraverso le fotocopie distribuite nel corso degli anni, se si frequenta la palestra ed il corso lo si fa per relazionarsi con l'insegnante e le altre donne, signore, conoscenti che frequentano insieme lo stesso corso.

D'estate c'è sempre stata l'interruzione per il caldo e perchè molte vanno in vacanza, quest'anno invece la "vacanza" purtroppo è stata molto più lunga e forzata.

Vedo sempre più gente fare yoga all'aperto nel parco vicino casa mia. Fa piacere, vuol dire che sempre più gente, oltre ad una occupazione che faccia bene al fisico, cerca pure un modo per interiorizzarsi, per meditare, per ritrovarsi un po' più nel profondo. Alcuni miei amici in passato hanno anche insegnato yoga ai bambini nelle scuole, sotto forma di gioco. Altri lo hanno insegnato in carcere, hanno avuto coraggio, io forse non sarei stato capace di farlo, mi sarei fatto deprimere dall'ambiente. Devo riprendere, mi sto buttando troppo giù...

Citazione:

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Originariamente Scritto da follemente

E certo che la Barcolana si farà anche quest'anno! Il distanziamento sociale in barca è assicurato!;)
La regata più affollata al mondo prende il via la seconda domenica di ottobre.

Un grande abbraccio anche a te!

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Sono contenta che la regata non sia stata rimandata, è un bel segnale di normalità.
A presto!

Citazione:

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Originariamente Scritto da Turbociclo

Vedo sempre più gente fare yoga all'aperto nel parco vicino casa mia. Fa piacere, vuol dire che sempre più gente, oltre ad una occupazione che faccia bene al fisico, cerca pure un modo per interiorizzarsi, per meditare, per ritrovarsi un po' più nel profondo. Alcuni miei amici in passato hanno anche insegnato yoga ai bambini nelle scuole, sotto forma di gioco. Altri lo hanno insegnato in carcere, hanno avuto coraggio, io forse non sarei stato capace di farlo, mi sarei fatto deprimere dall'ambiente. Devo riprendere, mi sto buttando troppo giù...

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Be' insegnare agli altri non è così semplice ma praticare costantemente per se stessi è già buono.
La costanza è quella che manca spesso, comunque anche uscire e farsi una bella passeggiata, rilassante, nella natura aiuta a star bene e interiorizzarsi.

Citazione:

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Originariamente Scritto da follemente

Ciao a tutti, ai simpatici ed agli antipatici, belli e brutti, gggiovani e vecchi.
Ogni tanto, nelle pause, vengo a leggervi, ma non ho più lo stimolo a scrivere di alcunché. :( Forse mi passerà forse no, ma volevo salutarvi, come fa qualsiasi persona educata prima di lasciare un posto, anche se qui, nel virtuale, non si usa, come mi par di notare.

P.S. Via mp, qualcuno mi sa dare qualche indirizzo, anche Fb, di Arecata? Tra non molto andrò a Napoli e non mi dispiacerebbe incontrare dal vivo le persone che conosco ed apprezzo via forum.

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Ciao Folle, mi è dispiaciuto tantissimo non vederti più qui dentro e per così tanto tempo.
Per prima cosa spero che tu abbia risolto ogni problema che ti ha tenuta lontano da noi e per seconda cosa spero tu ritorni quanto prima a scrivere con la tua simpatia, arguzia, onestà e tranquillità di sempre.
A presto :)

Citazione:

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Originariamente Scritto da Kanyu

Ciao Folle, mi è dispiaciuto tantissimo non vederti più qui dentro e per così tanto tempo.
Per prima cosa spero che tu abbia risolto ogni problema che ti ha tenuta lontano da noi e per seconda cosa spero tu ritorni quanto prima a scrivere con la tua simpatia, arguzia, onestà e tranquillità di sempre.
A presto :)

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Thank you, Kanyu!:love: