Oggi pizzoccheri, avanzo di ieri.
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Oggi pizzoccheri, avanzo di ieri.
Ieri sera a Roma ho mangiato una pasta cacio e pepe che era la fine del mondo!
E' infatti qui c'è stata la fine del mondo!!! Azzo quanto ha piovuto!!!! Noè stava per (ri)uscire in (b)arca!!!! :mmh?:
In questi giorni, come da tradizione, cucinerò la cassoeula, piatto "leggero" :D
Ieri sera ho mangiato una splendida tartare di fassona battuta a coltello e i finocchi al forno speziati.
Oggi fusilli zucca e speck. Buoni.
....autunno: quindi verzata con salamelle, costine, orecchia, cotenne e mustto. Ed un robusto Barbera dell'oltrepo'
fichi d'india
Si chiama casoelula.Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Mi mancavano i tuoi menù extralight :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
"casso! é Lula!"....come diceva il brasiliano...Citazione:
Originariamente Scritto da Pazza_di_Acerra
:D
in effetti, ho visto che eri sciupata, stressata, angosciata, stanca, afflitta e affranta...Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
:D
:asd:Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Io piuttosto che mangiare quella roba digiuno :D
Oggi a pranzo prosciutto cotto light e finocchi al forno.
Stasera temo che la cena salterà.
e vorrei ben dire!...gli stravizi si pagano :DCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
La mia "cassoeula" è "light", ci metto solo verza e costine :D
Anch'io faccio così! Sei di MIlano?Citazione:
Originariamente Scritto da LadyHawke
Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.
Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico :D
Allegato 29726
:love: :love:Citazione:
Originariamente Scritto da LadyHawke
Ieri ho fatto la torta sbriciolata con ricotta e nutella. Direi che è piaciuta.
Dai menù che tiri fuori sembri quasi delle mie parti!Citazione:
Originariamente Scritto da LadyHawke
Oggi pasta con le vongole, non la mangio da tre settimane, sono in crisi di astinenza!;)
Io oggi avrei una voglia tremenda di un bel piatto di marubini in brodo bollente. Invece mi tocca saltare del tutto la pausa pranzo. :cry:
Buoni i marubini! Li ho mangiati anni fa a casa di amici di Cremona. Io per stasera ho già preso i ravioli al brasato da fare, ovvio, rigorosamente in brodo.
Anche quelli sono molto buoni, li ho provati anni fa!Citazione:
Originariamente Scritto da Pazza_di_Acerra
Io i marubini li facevo in casa, da tradizione, con mia nonna. Sono un po' di anni che non li preparo, ma vorrei rimettermici, quest'anno.
2 novembre:
sagne e ceci
ossa di morto (per informazioni, chiedere a bubble)
Barbera oltrepo'
sagne? Che sono?Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
pasta fatta in casa, solo acqua farina e sale. tipica della cociariaCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Ci vogliono I denti buoni.... per le ossa di morto... meglio i toto'.
parole santeCitazione:
Originariamente Scritto da bumble-bee
Allegato 29732
Non so quale sono le tue parti, so che le mie sono a nord di Milano, gli gnocchetti di zucca credo siano più nella tradizione mantovana e mi ha insegnato a farli, parecchi anni fa, un'amica che ha parenti dalle parti di Mantova.Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Mi ha insegnato facendoli direttamente insieme a lei, invece di ritrovarsi solo per una cena, la cena l'abbiamo preparata insieme per due famiglie.:D
Nessuna video ricetta, la pratica è meglio, così come si usava una volta che per fare la pasta in casa, gnocchi, tortelli si riuniva l'intera famiglia e si collaborava per prepararli.
Dovrebbe essere molto buona, hai mai provato a farla con le mele?Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady