beh... � abbastanza soggetivo questo, no? :dentone:
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Non mancher� :D
Cmq poi vi faccio vedere anche il men�, � davvero notevole ;)
bumble cmq appena scendo magari vengo a farmi un giro dalle tue parti con la mia mamma, cos� ci vediamo!
La meglio pizza, per me, rimane funghi e mozzarella. Con una Becks a portata di mano!
Per la pizza, preferisco la pasta di una giusta via di mezzo, tendente un po' al sottile rispetto alle tre dita di pasta.
Ma non troppo sottile perche' altrimenti mangi un salatino.
Ingredienti pochi ma buoni e sono dannata alla frustrazione eterna perche' la vera pizza la mangiavo solo a casa mia, fatta nel forno a legna di 60 anni fa, con la legna d'ulivo e quercia di miei alberi, il sugo dei miei pomodori, il mio olio, la pasta fatta con la farina del mio grano.
Ho capito il sogno della scorsa notte.
Voglio ritorna' alle origini.
Voglio la pizzaaaaa!!
Comunque io le preferisco sottili, ma non troppo: non devono essere di carta velina, ma lo spessore non deve superare i 2-3 mm
A forza di parlarne stasera pizza. Surgelata e scondita :v
La pizza che di solito faccio a casa � alta circa un dito. Nell'impasto, oltre a farina, lievito e sale, metto anche una patata bollita e schiacciata. Mi pare che in alcune parti d'Italia si usi. A me comunque quello che esce dal mio forno piace parecchio.
Se la pizza � davvero buona (cio� quella autentica napoletana) la migliore � quella semplice: pummarola, mozzarella e basilico. That's all.
Tonno e cipollaaaaaaaa!
Pizzaioli e gelatai ci vogliono stupire a tutti i costi e ormai fanno a gara a proporre le cose pi� strambe, in linea di massima la penso come Alienor, ma a volte ci azzeccano.
Ieri sera in pizzeria ne ho sperimentata, rischiando grosso, una per voi: pomodoro,cipolline sottaceto, wurstel tagliato a rondelle e salvia (niente formaggi); l' avevo sempre dribblata ma devo dire che non era niente male.
I tre gusti stranamente si abbinavano bene, le cipolline perdono l' agro e rimane il dolce, il gusto del wurstel domina quindi v� scelto con cura (credo che fosse affumicato), salvia ce n' era poca ma io ne avrei messo ancor meno, lasciava troppo retrogusto. Stateci attenti se la fate in casa.
Accompagnata con un nebbiolo bello fresco, ma questo � facoltativo. :mmh?: