Visualizzazione Stampabile
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
nahui
Il latte mi ha sempre fatto malissimo, fin da bambina: mi preparavano sto tazzone caldo, con i lembi di panna che galleggiavano sulla superficie, e regolarmente dovevo mettermi a letto con la pancia gonfia e dolorante. Ma ovviamente faceva bene, e negli anni '70 le intolleranze erano sconosciute, almeno alle mie latitudini.
Ora bevo felicemente tazzoni di latte di soia, consumo solo yogurth e pecorino stagionato, e sono guarita dalla colite che mi affligeva da anni.
Poi, per il resto, smog, alcool e fritture a go go :asd:
Qualcuno è intollerante, qualcuno non ha la lattasi, ma in generale gli umani bevono latte e mangiano formaggi praticamente dalla preistoria, e non mi pare l'umanità sia estinta. Quindi il latte in generale, non credo "faccia male", poi è ovvio che alcune persone e alcune popolazioni lo tollerano meno bene di altre (vedi articolo che ho postato ad inizio 3d)
-
L'umanità non si è estinta. E come ha vissuto? Come potrebbe stare? L'umanità non si è estinta vuol dire solo che la gente è arrivata sempre a riprodursi.
Mi ricordo che mi diceva mio padre una cosa del genere, gli spiegavo che le ossa fanno male ai cani perché si accumulano nell'intestino. Mi risponde che i cani le hanno sempre mangiate e hanno sempre vissuto.
Ok babbo: quanto campavano i cani negli anni '30? C'è memoria storica di questo? Di cosa morivano si sapeva? Una banale variazione alimentare li avrebbe fatti campare il doppio?
Il mio cane, che non fa testo, campò 16 anni. Mi pare di avere scelto per il meglio con quello che sapevo.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Yele
Qualcuno è intollerante, qualcuno non ha la lattasi, ma in generale gli umani bevono latte e mangiano formaggi praticamente dalla preistoria, e non mi pare l'umanità sia estinta. Quindi il latte in generale, non credo "faccia male", poi è ovvio che alcune persone e alcune popolazioni lo tollerano meno bene di altre (vedi articolo che ho postato ad inizio 3d)
"Abbiamo sempre fatto così" non è la migliore delle argomentazioni che si possa portare a rinforzo delle proprie tesi. :asd:
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Yele
Delle due l'una: o sei complottista e pensi che su qualsiasi cosa l'abbia vinta l'interesse, oppure che le pubblicazioni scientifiche abbiano un senso.
I complotti, in questo mondo, prosperano. E' spesso attraverso le maglie dell'informazione passano cose giuste spiegate in modo sbagliato e altre che sono sbagliate del tutto. E chi oggi nega qualsiasi informazione scomoda come complottista è un reazionario col lanciafiamme.
Per me non esiste complottista, è solo che quando è A o B guardo a chi conviene dire così.
Se tuo figlio ti dice che non si droga dopo che il dottore lo ha scoperto e te lo ha detto, a chi credi? Ti informi prima l'ipotesi complottista qual è e poi decidi? Credi al figlio come faresti in altre occasioni o scegli dei metodi diversi?
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
okno
"Abbiamo sempre fatto così" non è la migliore delle argomentazioni che si possa portare a rinforzo delle proprie tesi. :asd:
Citazione:
Originariamente Scritto da
Acquerapide
Il mio cane, che non fa testo, campò 16 anni. Mi pare di avere scelto per il meglio con quello che sapevo.
Appunto
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Acquerapide
Appunto
Si scusa, mi riferivo in effetti a Yele e non al tuo intervento. :)
-
-
posto l'ultima parte per far chiarezza che forse mette d'accordo tutti
Latte intero, parzialmente scremato o scremato?
l latte parzialmente scremato viene prodotto da latte intero al quale, tramite centrifugazione, viene sottratta parzialmente o totalmente la parte grassa. Quest'ultima è destinata alla produzione del burro. Siamo tutti convinti che gli alimenti “light” costituiscano qualcosa di sano e che ci aiutino a mantenere la linea. In particolare, il latte intero è visto da parecchie persone co-me una sorta di nemico pubblico per la salute.
Secondo uno studio effettuato negli USA il vero nemico della nostra salute è, invece, il latte scremato.
Lo studio effettuato è durato 10 anni e ha coinvolto quasi 4000 uomini. I risultati sono sorprendenti: una grande percentuale di coloro che avevano consuma-to latte e latticini magri aveva sviluppato cancro alla prostata. Al contrario, il latte intero e i suoi derivati a-veva contribuito a proteggere da questa forma di tumore.
Altri studi simili, uno effettuato in Norvegia e uno addirittura da un ricercatore della NASA in Virginia, hanno fornito gli stessi risultati. Non solo: il grasso del latte intero contiene vitamine D e A che sono fondamentali per l’assorbimento del calcio e delle proteine nel nostro intestino.
Se queste vitamine mancano, il calcio e le proteine non vengono assorbite ed utilizzate dal nostro apparato gastro-intestinale, quindi rischiano di rimanere inutilizzate e in eccesso. Questo può causare dei gravi danni al nostro organismo, danni che si possono aggravare se acqui-stiamo il latte fortificato al quale è stato aggiunto del calcio.
Ma non è tutto qui: da diversi studi è risultato che eliminando il grasso dal latte viene eliminato anche l’acido linoleico coniugato (CLA), considerato un potente anticancerogeno.
In conclusione si può consumare il latte o è meglio evitarlo?
È una valutazione alquanto controversa come a volte sono controversi i lavori scientifici disponibili. Questo è il motivo per cui ho sempre rimandato la pubblicazione di un argomento così importante. Ho cercato di farmi dei convincimenti attraverso l'approfondimento e l'esame di ricerche che a mio avviso spesso non sono conclusive e probabilmente orientate da parte di animalisti intransigenti e da lobby industriali.
Tuttavia, mi pare che alcuni punti possano essere accettati e condivisi: il latte sano è un alimento ricco di benefici nutrienti utili per la salute umana è vero che ha un certo contenuto in grassi anche saturi ma, se evitiamo gli eccessi, non solo questi non sono nocivi ma sono necessari per la salute e per l'efficienza delle cellule del nostro corpo è vero che il latte vaccino contiene anche più pro-teine, più fosforo e più ormoni per la crescita rapida del vitello di quello umano (essendo quest'ultimo senz'altro il più adatto alla crescita equilibrata del neonato) ma si può facilmente bilanciare la dieta del bambino con gli altri nutrienti che, man mano, egli sarà in grado di assumere è vero che il latte può portare all'acidificazione del sangue come d'altronde la carne e le proteine vegetali, ma si tratta di farne un consumo moderato e compensarlo assumendo alimenti alcalinizzanti co-me la verdura e la frutta è altrettanto vero che in commercio molti prodotti, dei quali è difficile riscontrare la provenienza, sono a rischio per i probabili inquinanti chimico-farmaceutici.
È opportuno scegliere attentamente il latte che si beve accertandosi che provenga da animali allevati in buone condizioni igienico-sanitarie, non “impasticcati” con ormoni e antibiotici.
L'ideale è rifornirsi di latte crudo da un affidabile allevatore locale ma, se questo non è possibile, scegliere un buon latte biologico nonostante sia necessariamente pastorizzato per ragioni di conservazione.
In definitiva, se non si hanno intolleranze al lattosio o alla caseina, si può consumare quotidianamente il latte nella giusta quantità, stando però alla larga da quello scremato, da quello ad alta digeribilità, da quello senza lattosio, da quello addizionato con vitamine, da quello con omega-3 o altro e da quello a lunga conservazione
-
Già che ci sei, puoi mettere il link all'articolo?
-
sapevo che qualcuno me l'avrebbe chiesto ,la risposta è no , è un ricercatore che non vuole apparire , ci sono conflitti e interessi troppo importanti , prendetela come fonte d'informazione per discutere e non come fonte scientifica o altro indiscutibile , prendiamo i dati riportati e facciamo ricerca se siamo interessati
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Acquerapide
Io ho fumato 14 anni, ma non mi ha mai fatto male. Dicono delle inesattezze sulle sigarette allucinanti.
Quali inesattezze? Per me fa peggio l'inquinamento del fumo, ma è una mia opinione basata sulle reazioni del mio corpo ai due agenti aggressivi quindi non conta niente.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
sapevo che qualcuno me l'avrebbe chiesto ,la risposta è no , è un ricercatore che non vuole apparire , ci sono conflitti e interessi troppo importanti , prendetela come fonte d'informazione per discutere e non come fonte scientifica o altro indiscutibile , prendiamo i dati riportati e facciamo ricerca se siamo interessati
Immaginavo.
"Ricercatore" comunque è un parolone, vendeva vini e ora si è messo a vendere altro. Avere un blog non fa di me uno scrittore, come nemmeno avere una macchina fotografica non fa di me un fotografo.
-
ed è per questo che non linkato , altrimenti ti saresti costruito un'immagine a tua misura senza curarti dello scritto .... ah già lo hai fatto mi era sfuggito
sei come cono , se lo dice papa Francesco è legge se lo dice un'altro è un coglione
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
okno
"Abbiamo sempre fatto così" non è la migliore delle argomentazioni che si possa portare a rinforzo delle proprie tesi. :asd:
Non intendevo questo. Intendevo che latte e formaggio sono due degli alimenti più antichi dell'umanità. Più antichi del pane, per dire. Il che, per chi vuol capire, significa qualcosa... mica c'erano gli antibiotici e la pastorizzazione nella preistoria.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Acquerapide
I complotti, in questo mondo, prosperano.
e non ci sono più le mezze stagioni :asd:
Citazione:
Per me non esiste complottista, è solo che quando è A o B guardo a chi conviene dire così.
Se tuo figlio ti dice che non si droga dopo che il dottore lo ha scoperto e te lo ha detto, a chi credi? Ti informi prima l'ipotesi complottista qual è e poi decidi? Credi al figlio come faresti in altre occasioni o scegli dei metodi diversi?
ma che c'entra coi complotti? :asd:
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
In definitiva, se non si hanno intolleranze al lattosio o alla caseina, si può consumare quotidianamente il latte nella giusta quantità, stando però alla larga da quello scremato, da quello ad alta digeribilità, da quello senza lattosio, da quello addizionato con vitamine, da quello con omega-3 o altro e da quello a lunga conservazione
io bevo da sempre latte parzialmente scremato a lunga conservazione (prodotto nella mia zona) e non ho avuto mai problemi. Certo, non sono una statistica, ma non mi attirano tutte le sofisticherie che propone la pubblicità e non avendo problemi, non vedo perché dovrei cercare qualcos'altro.
Comunque non è molto corretto riportare articoli o testi di altri senza indicare la fonte.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
ed è per questo che non linkato , altrimenti ti saresti costruito un'immagine a tua misura senza curarti dello scritto .... ah già lo hai fatto mi era sfuggito
sei come cono , se lo dice papa Francesco è legge se lo dice un'altro è un coglione
No, non puoi mescolare le cose a tuo piacimento. Nella scienza non esiste il concetto di autorità, è chiaro che se qualcuno sostiene una cosa - chiunque esso sia - deve portare dati che avvalorino la sua tesi. Succede con i premi Nobel e succede coi tizi che lavorano nel proprio garage e realizzano la fusione fredda. E' questa la differenza sostanziale che spesso sfugge ai critici.
Nella fede, se lo dice il Papa è legge - perché è il Papa. Nella scienza, se lo dice Tizio lo deve comunque dimostrare.
Quindi non è che il tuo amico ricercatore è inferiore a uno scienziato di fama mondiale a prescindere. Ma se ritiene di aver scoperto qualcosa, lo metta al vaglio della comunità scientifica. Pensare di nascondere poi l'autore di un articolo, nell'era di internet e di google, è davvero sciocco. Con la motivazione dei conflitti di interessi troppo importanti poi... :rotfl:
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
ed è per questo che non linkato , altrimenti ti saresti costruito un'immagine a tua misura senza curarti dello scritto .... ah già lo hai fatto mi era sfuggito
sei come cono , se lo dice papa Francesco è legge se lo dice un'altro è un coglione
be' se lo dice uno che da 30 anni studia quella questione, magari ho più fiducia, ma non perché si chiama Tizio, ma perché ci ha dedicato la vita.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
okno
No, non puoi mescolare le cose a tuo piacimento. Nella scienza non esiste il concetto di autorità, è chiaro che se qualcuno sostiene una cosa - chiunque esso sia - deve portare dati che avvalorino la sua tesi. Succede con i premi Nobel e succede coi tizi che lavorano nel proprio garage e realizzano la fusione fredda. E' questa la differenza sostanziale che spesso sfugge ai critici.
Nella fede, se lo dice il Papa è legge - perché è il Papa. Nella scienza, se lo dice Tizio lo deve comunque dimostrare.
Quindi non è che il tuo amico ricercatore è inferiore a uno scienziato di fama mondiale a prescindere. Ma se ritiene di aver scoperto qualcosa, lo metta al vaglio della comunità scientifica. Pensare di nascondere poi l'autore di un articolo, nell'era di internet e di google, è davvero sciocco. Con la motivazione dei conflitti di interessi troppo importanti poi... :rotfl:
:approved:
-
Esempio: parlando di latte e tumori, io ho riportato un testo della fondazione Veronesi, con link a fonti di riviste specializzate. Acque ha detto "il mio amico dice..."
ecco, una leggera differenza c'è.
-
così dicevano di Galileo quando sosteneva che la terra era rotonda
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
così dicevano di Galileo quando sosteneva che la terra era rotonda
https://vignette.wikia.nocookie.net/...20140823191400
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Yele
Esempio: parlando di latte e tumori, io ho riportato un testo della fondazione Veronesi, con link a fonti di riviste specializzate. Acque ha detto "il mio amico dice..."
ecco, una leggera differenza c'è.
tutto questo rafforza il tuo ego se citi fonti autorevoli , loro sono grandi e tu di conseguenza
-
Comunque intolleranze come quella al lattosio e al glutine sono per lo più prodotto da un lato di un eccessivo consumo di tali alimenti, dall'altro dall'elevato numero di sostanze chimiche da cui oggi ogni cosa viene contaminata in tutto il suo ciclo, dalla "nascita" della materia prima alla lavorazione, prima di finire nel nostro stomaco. Il top sarebbe avere la propria mucca o capra, allevarsela da sola dandole da mangiare solo prodotti sani autoprodotti, senza utilizzare prodotti chimici. E ci sarebbe comunque il rischio della contaminazione del terreno, ecc. Insomma oggi mangiare cose sane è quasi impossibile e tutto questo alla lunga ci ipersensibilizza a questo o quell'altro prodotto.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Yele
Esempio: parlando di latte e tumori, io ho riportato un testo della fondazione Veronesi, con link a fonti di riviste specializzate. Acque ha detto "il mio amico dice..."
ecco, una leggera differenza c'è.
Ho detto questo premettendo che non ho fatto ricerche dirette, e ho ripetuto il concetto.
Già il solo fatto di ricercare fonti scientifiche usando l'italiano fa capire che non hai letto molto di me. Per me c'è pubmed e le ricerche con due lire e che in televisione non vanno mai, devono confondersi con altre 1000 veramente truffaldine e subirsi le pernacchie del volgo high di oggi, che non ha coscienza di classe, con la chiusura convinta dei contadini medievali o i mezzadri bergamaschi dell'800. Tutti seguiamo dogmi interpretativi, ma non affibbiarmi quelli che non ho.
-
Ho già avuto modo di litigare dal vivo su quest'argomento: una mia amica, che digerisce tutti i cibi, si è messa in testa che il latte vaccino ed i latticini siano cancerogeni, semplicemente leggendo varie bufale su internet. Le ho fatto presente che gli studi scientifici non confortano la sua tesi, ma lei non non ne vuol sentir parlare.
Perciò non metto lingua.
-
L'importante è che ci sia sempre scelta e non divieti riguardo cosa assumere.
Per me è già sufficiente l'ossimoro latte e soia o latte e avena che mi fa evitare di sceglierli.
Sono d'accordo con quanto diceva Dark in.precedenza: la differenza la fanno le sostanze che non sono proprie di quell'alimento.
E comunque meno persone mangiano mozzarella e più ce n'è per me.
Morire sana è un onore che lascio agli altri :D
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Magiostrina
Quali inesattezze? Per me fa peggio l'inquinamento del fumo, ma è una mia opinione basata sulle reazioni del mio corpo ai due agenti aggressivi quindi non conta niente.
Perché dici che per te è così, se poi ti rendi conto dell'origine del tuo pensiero e ti rispondi che non conta?
-
[QUOTE=Bauxite;1590100
Morire sana è un onore che lascio agli altri :D[/QUOTE]
Sono proprio come te! :asd:
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
così dicevano di Galileo quando sosteneva che la terra era rotonda
No, era Galileo che diceva di quelli che sostenevano (senza prove) che la terra non girava intorno al sole (che fosse tonda si sapeva già)