Pasta con le bietole!
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Pasta con le bietole!
Due fette di pane abbrustolito con mozzarella e cotto
Un cachi
Un caffè
Confesso il mio peccato, ho fritto!
Zucchine alla scapece e adesso direttamente in vasca
Se ne riparlerà il prossimo anno :v
https://i.ibb.co/dL2x8nG/80-A9-B1-C2...6-ED39-A24.jpg
Fesa di tacchino condita con olio e limone!
Capesante gratinate e orate del golfo alla griglia con patate. Oggi le orate erano in offerta a metà prezzo rispetto al solito, perché ne hanno pescate moltissime.
Io ieri sera minestrone di verdure fresche. Stasera sono a cena da amici: ultima libera uscita prima del coprifuoco. :wall:
Fusilli leccesi con zucca condita!
Stasera costolettine d'agnello (messe prima a marinare con un trito di erbe dell'orto) nella bistecchiera; alla fine, impiattate, con un filo di miele d'acacia. Contorno: melanzane alla griglia, non so se si abbinano.
Secondo me ci stanno benissimo, Folle
Credo che le melanzane grigliate siano un jolly con gli arrosti
Linguine con colatura di alici
La mia figliola fortunatamente gradisce :v
Stasera due amici, ma niente di che: cosce di pollo alla griglia in giardino, patatine fritte e carciofi ripieni. Poi gelato artigianale nei gusti che mi piacciono: malaga, panna cotta al fior di sale e vaniglia.
Cena con amici saltata a causa del Covid, un'amica positiva.
Pertanto solo pollo e carciofo.
Stesera: panino ai cereali con prosciutto crudo e fette sottili di galbanone!
Ditemi, come preparate i carciofi?
Io li faccio saltati in padella con olio, aglio e una manciata di prezzemolo, semplici. Oppure bolliti e poi mangiando le singole foglie con le mani, intingendole nell'olio a mo' di pinzimonio.
Vuoi dire che fai solo i cuori di carciofo saltati in padella?Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Io li riempio, alla triestina, foglia per foglia (a cui tolgo le punte) con un mix di pangrattato, aglio, olio e prezzemolo, li sistemo nella pentola e vi metto un po' d'acqua: vengono molto buoni, ma il lavoro è piuttosto lungo.
Adesso è il periodo dei funghi di S.Martino.
https://www.funghiitaliani.it/upload...1255204884.jpg
Oggi a pranzo farro integrale con zucchine e tonno al naturale.
Per cena minestrone di verdure fresche.
Stasera sgombri del golfo e zucchine alla griglia: facciamo durare l'estate un pochino di più.
Oggi per pranzo spaghetti con le vongole che adoro, ma stasera a cena niente di che...: bresaola con rucola e scaglie di grana. S'intende con un buon olio EVO, io ho preso quello del Garda, ma ne ho anche altri.
Io stasera mi sono cimentata nel Korma di pollo, piatto indiano a base di pollo, yogurt, cocco e spezie. Lo avevo già fatto tempo fa ma era un po' che non lo preparavo. Ottimo accompagnato con riso basmati.
Questo m'intriga, Dark, ci vuoi far sapere di più?
E' una ricetta che ho preso da un libro di cucina etnico che mi hanno regalato anni fa. Prendi il pollo e lo tagli a pezzi (si userebbero oe cosce disossate e senza pelle, ma io ho usato il petto) Poi in un tegame di mette un trito di mandorle, zenzero, con sale e pepe, si aggiunge yogurt, latte di cocco e acqua, e una garza con dentro gram Masala (cannella, chiodi di garofano, cumino, pepe, noce moscata, coriandolo e cardamomo - io però ho omesso gli ultimi due, non avendoli in casa). Si fa bollire il tutto, poi si aggiunge il pollo e lo si fa cuocere (per il petto ho fatto mezz'ora, altrimenti sarebbero 3/4 d'ora se usi le cosce) a fuoco lento. Una volta cotto si leva e si lascia addensare la salsina. Poi si aggiunge lime o limone e panna (dicono pure acqua di rose ma non ce l'ho). Si rimette quindi il pollo nella pentola, si fa scaldare il tutto e si serve.
Hmmmm, sembra molto interessante!
Ti ho mandato in privato su msn la ricetta completa!Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Ma grazie! :love:
Risotto ai funghi porcini!
Oggi risotto con il radicchio trevigiano invernale e gorgonzola.
Allegato 30954
5 cannoli.
1 al cioccolato
1 alla crema
1 al pistacchio
2 alla ricotta.
Io oggi vellutata di zucchine e carote aromatizzata alla curcuma e pepe nero.
Orecchiette con pesto!
Per stasera ho preso i marubini artigianali in una gastronomia :love: