Visualizzazione Stampabile
-
Ma grazie :), anche se dovrei ringraziare te per l’idea e Dark per la ricetta (ma non ho messo l’avocado e il limone o il lime, magari la prossima volta). In realtà la difficoltà di questo piatto riguarda solo il reperimento di ingredienti di qualità, il resto è facile!
-
Ho trascorso una settimana a mangiare pesce in Costiera Amalfitana. Ora come faccio a riabituarmi al pesce preso in pescheria qui, che non è neppure lontanamente fresco come quello? :cry:
Comunque ho mangiato davvero cose spettacolari: spigole, orate, impepate di cozze come se non ci fosse un domani, pasta ai frutti di mare freschissimi, e ho provato la pasta e fagioli con le cozze tipica di quei posti. :love:
-
La pasta e fagioli con le cozze!:love:
Che meraviglia! Ho provato a prepararla una volta, ma non la farò più perché è un lavoro lunghissimo.
Concordo con te: trovare un pescivendolo di fiducia non è sempre facile, io ne ho uno proprio vicino a casa mia, ma spesso per acquistare proprio quello che voglio (lui ha solo il pescato del golfo della giornata) mi faccio anche 20 o 30 km. Bisogna avere del tempo anche per reperire tutti gli ingredienti freschi e saporiti, non solo per cucinare.
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
follemente
La pasta e fagioli con le cozze!:love:
Che meraviglia! Ho provato a prepararla una volta, ma non la farò più perché è un lavoro lunghissimo.
Concordo con te: trovare un pescivendolo di fiducia non è sempre facile, io ne ho uno proprio vicino a casa mia, ma spesso per acquistare proprio quello che voglio (lui ha solo il pescato del golfo della giornata) mi faccio anche 20 o 30 km. Bisogna avere del tempo anche per reperire tutti gli ingredienti freschi e saporiti, non solo per cucinare.
Il mio problema è che il mare più vicino è a 200 km e che i pescivendoli vanno a comprare il pesce fresco ogni mattina al mercato di Milano. Ma per ben che vada si è già fatto un paio di viaggi in camion frigo, quando arriva qui. Tutt'altra cosa è quando il ristorante in riva al mare va a rifornirsi direttamente dal pescatore...
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dark lady
Il mio problema è che il mare più vicino è a 200 km e che i pescivendoli vanno a comprare il pesce fresco ogni mattina al mercato di Milano. Ma per ben che vada si è già fatto un paio di viaggi in camion frigo, quando arriva qui. Tutt'altra cosa è quando il ristorante in riva al mare va a rifornirsi direttamente dal pescatore...
la prima scelta va a chi paga di più ristoranti e mercati vip , ho un amico che lavora nel settore e ogni tanto mi omaggia con pesce di prima scelta e la differenza si vede e la si sente
follemente tu che sei della zona , io ho girato tutta la Croazia in 30 anni di vacanze e il miglior pesce l'ho mangiato qui :https://www.tripadvisor.it/Restauran...ga_Istria.html
ho portato anche amici di recente e sono rimasti sbalorditi
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dietrologo
Grazie per la segnalazione, Dietrologo, mi trovo spesso in Istria, vi andrò di sicuro!
-
Dopo le ferie mi sono rimessa in riga e sono tornata a eliminare il glutine, visto che avevo ricominciato con i mal di pancia. Ieri sera ho preparato i peperoni al forno ripieni con crema di tonno al naturale, olive, capperi e yogurt greco. Credevo non lo avrei digerito invece è andato giù benissimo!
-
250g di gnocchi, 80g di prosciutto cotto, 20g di olio d'oliv, 250g di verdure al vapore e 150g di frutta fresca. Amo il martedi!
-
Ho tolto le patatine di mezzo :bua:
Sto mangiando roba fresca e quasi non cucino per me.
Vado decisamente meglio.
Ma oggi mangio junk food :v
-
Oggi petto di tacchino e frutta. Stasera una bella caprese :love:
-
Stasera non cucino: prosciutto e melone ed un po' di pesche al limone.
-
Insalata di pomodori con cipolla, sedano, cetriolo, mais, olive.
Bresaola e rucola.
Poi ci starebbe pure che mi alcolizzi :v
-
Stasera mix vitamine scrocchiarelle e aloe.
Avrò fame dopo due ore, ma non ho voglia di altro.
-
Oggi mi attende il sushi :love:
-
Ieri sera pollo al limone e olive.
Oggi pranzo grande punto interrogativo, mentre stasera faccio un aperitivo quindi niente cena (sempre che trovi qualcosa senza glutine da mangiare...)