(....a parte il fatto che il mio invito del 15/10 (fagiano alla brabaçonne) é stato sdegnosamente snobbato :bua: ....)
il "mangia e taci" é il seguito di "non far sapere etc..."
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Lo so, ti prendevo in giro :asd:
Oggi mi rimetto a regime, che in quest'ultima settimana ho bevuto decisamente troppo (spesso), e mangiato in modo disordinato.
A pranzo mi faccio un bel brodo di verdure, a cena branzino al limone e biete in padella come contorno.
Risotto con funghi, carne alla pizzaiola e dolcetti!
Quaglie ai funghi freschi di bosco
Puré di sedano di verona al ginepro e salvia
Vacqueyras 2018 (Sud del Rodano)
Costine di maiale al forno con cipolline dolci.
Potentina ai funghi.
Vino novello.
Verze soffegae e luganega
Pasticcio di zucca.
Oggi risotto allo zafferano, insalata, due clementine.
Stasera...si festeggia un compleanno di una scorpioncina, quindi polenta con fettine di tacchino ai funghi misti e dolce tiramisù, offerto dalla casa (mia), di più non si può per motivi digestivi.:D
Pasta alla Norma.....con melenzane tonde viola e ricotta salata di Alcamo
Rosso di Brindisi
Io dopo la grigliata mi sono fatta una 24 ore di digiuno, perché è da una decina di giorni che pasticcio (con gli alcolici, soprattutto) e dovevo far riposare il fegato.
Oggi a pranzo mini burger di spinaci e contorno di carote condite.
Oggi in trattoria per pausa pranzo con l'immancabile amico Ottavio, risotto con fegatini e durelli di pollo.
Altro piatto tipicamente veneto (risoto e figadei)
Mitico!!!
Allegato 32308
Io oggi bresaola.
Sottocosce di pollo (che non ha fatto il militare in artiglierie, ma in fanteria :D ) cotte alla diavola in padella di ferro e servite con salsina aglio e menta (marrakesh)
Contorno di tupinambour rosolati al timo e rosmarino
Rosé d'Anjou
(:ban: ...polli di campagna e non in batteria ...:ban: )
Sagne e ceci alla ciociara
Braciola di maiale rosolata col lauro e cime di rapa all'olio e limone
Cesanese del Piglio
Oggi linguine alle vongole, filetto di passera gratinato, insalata, due mandarini e acqua Lilia.
Couscous di ragù d'agnello, piselli e ceci (avanzati dalle sagne), aromatizzato "pesantemente" di ras el-hanout
un robusto rosé del Ventoux
Stasera ho ospiti, si mangia pesante...la cassoeula, preparata stamattina.
Ieri sera ho fatto l'impepata di cozze. Ne avevo una voglia matta. E ho trovato cozze buonissime.
Oggi a pranzo catalongna al vapore condita, e gamberetti con olio e limone.
Stasera punto a fare la calamarata, coi calamari freschi presi ieri.
stasera fagioli dell'occhio con acciughe e polentina bianca con aringa , bottiglia di bianco in frigo
Stasera ho ospiti a cena e visto che stacco alle 20 dal lavoro ho cucinato stamane.
Pollo al curry e yogurt, curry di verdure al latte di cocco, il tutto accompagnato con riso basmati.
Involtini di dorso di cabillaud (merluzzo d'Islanda) con rosmarino e pancetta; rosolati in padella
Cime di rapa olio e limone
Pecorino romano
Riesling d'Alsazia 2018
Per pranzo ho fatto broccoli e carote al vapore.
A cena hamburger di tacchino e radicchio trevigiano in padella.
A pranzo pizza, discretamente cattiva ed indigesta :(
Oggi trippa.
Bauss almeno ci metti tre cucchiai di parmigiano sopra ? altrimenti ti scarico nel gruppo della mayo e non ti corteggio più