Francesina fatta da mia madre!
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Francesina fatta da mia madre!
Focaccia e super insalata con mezzo pomodoro cuore di bue, finocchi e carote.
(Dopo la seconda colazione con croissant alla crema e succo di arance...)
In forno alici e sgombri sfilettati con pan grattato, capperi e aglio.
...pasto "quaresimale"...saro' "dannato" *
Spiedini di anguilla alla brace e carpa alla Chambord
Puilly fumé
(Ho lasciato "il quinto" al gioielliere ittico)
*"Perché nei giorni d’astinenza la Chiesa romana considera un delitto mangiare animali terrestri, e un’opera buona farsi servire sogliole e salmoni? Il ricco papista che avrà avuto sulla sua mensa cinquecento franchi di pesce sarà salvato; e il povero, che muore di fame, se avrà mangiato quattro soldi di carne salata, sarà dannato?"
Voltaire: "Dizionario filosofico"
Siccome non posso, per ora, andare a Genova a mangiare pansotti al sugo di noci, mi arrangerò con qualcosa di simile a casa.
Io anche oggi pranzerò con un yogurt, alla scrivania. Stasera però polenta coi funghi
Ieri sera ho preparato il sugo con funghi (champignon, in vaschetta al super, da cuocere), aggiunto mezzo pelato e aglio.
Quindi spaghetti al sugo di champignon sminuzzati, peperoncino, pecorino stagionato e qualche oliva.
Anch'io farò gli champignon, ma devo farli in bianco, che al consorte non piacciono al sugo. Però la tua ricetta mi interessa, elargisci :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da Bauxite
E' una ricetta scema, io non faccio cose particolarmente allettanti a dire il vero :vCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Gli champignon sono quelli in vaschetta del supermercato. Aglio e olio, poco, li faccio saltare tagliati e, dopo averli rosolati, aggiungo aglio, mezzo pelato e continua la cottura.
Allungo con acqua di cottura degli spaghetti che , ancora molto al dente, metto nel sugo.
Risotto tutto e in uscita olive nere e pecorino.
Poi dopo ho sempre voglia di dolce quindi caffè e fondente :D
Citazione:
Originariamente Scritto da Bauxite
Il fondente non manca mai neppure per me! :DCitazione:
Originariamente Scritto da Bauxite
Ho comprato l'occorrente per fare una torta di mele ... ma ho dimenticato la teglia :v
Riflessione: Mangiavano ben male a Chambord...Bello il castello, il parco.....ma la cucina....Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Si, é stato un pasto "quaresimale"
:bua:
Sono scappate le triglie?Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Lattuga, pollo bollito, olive, pomodoro.
Oggi preparo una torta di mele, succo di pompelmo e yogurt.
Se fossero state invitate a un pranzo a Chambord, con "Carpa" nel menu... é probabile.Citazione:
Originariamente Scritto da Bauxite
E le comprendo.
Insomma... non è stato un carpa diem :DCitazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
E oggi invece?
Hamburger vegetale e cornetti conditi. Stasera salto, ho le prove.
Giusto un assaggio di gnocchetti di patate con sugo d’arrosto, carne dell’arrosto e piselli.
Lo so. Sto rinviando la dieta.
Non fatemi sentire in colpa.
Comunque vi ricordo che salto la cena, non infierite :asd:
In effetti io per cena solo un'insalata di radicchio rosso.:DCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
A pranzo una spadellata di taccole, pomodori, cipolla e ceci, con riso venere: esperimento ben riuscito !
Wow, mi ispira assai! Favorisci ricetta! :love:Citazione:
Originariamente Scritto da nahui
Il mio pranzo: una brioches presa al bar dell'ospedale dopo aver fatto una lastra. :wall:
A cena boh, non torno neppure a casa.
...dopo la cena follemente luculliana di ieri sera, prendero' solo un "conomartini"
(Bicchiere d'acqua Uliveto con oliva...saclà)
:joker:
Scialatielli ai frutti di mare, leggermente pomodorati e peperoncinati.
Calamari con patate, rosmarino, aglio e pomodorini secchi sott’olio in forno
Ora ho messo lo strudel con ricotta nel forno.
Velocissimo.
Ieri è stata una giornata dal sapore multietnico.
Ho pranzato con un hummus di ceci coi crostini, accompagnato da verdure al vapore con salsa di soia.
Per cena ero da un'amica cinese, che mi ha preparato una zuppa con uovo, polpettine di pesce, rapa cinese e bacche di goji. E i ravioli al vapore ripieni di carne.
Alla fine la cucina cinese è leggerissima, se eviti quella che ti propinano i ristoranti cinesi qui in Italia.
Sabato sera invece ero a cena al ristorante vicino a casa. Ho mangiato burrata con crudo di Parma come antipasto, quindi una tagliata spettacolare, accompagnata da patate al forno, e meringata con salsa di cioccolato. Poi sono rotolata fino a casa. :asd:
Oggi mi inebrio con basmati e ceci.
Ieri sera ho mangiato quanto segue
Avrei voluto piangere ed affondare la faccia in un piatto di trippa!!
https://i.ibb.co/Qc8dCcR/2-B413-AB6-...56-A7-CEF1.jpg
Oggi finalmente una pausa pranzo decente, con una mia amica al giappo.
Guazzetto bianco di porri, dorso di merluzzo islandese (cabillaud) e code di gambero, al burro irlandese
Duvel. Di cantina