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Pastis con olive e tarallucci pugliesi (al finocchio , al peperoncino, alla cipolla e "nature")
Pasta al forno (Calamarata Rummo e ragù (...pippiato qb...) di maiale, con pisellini, salsiccine al finocchietto, polpettine di manzo, caciocavallo stagionato grattato e mozzarella di bufala avanzata da ieri (quindi, ben asciutta)
Insalatina rinfrescante di sedano radicchio rucola erba cipollina
Uva pugliese
Rosso Rodano
Calvados
La calamarata con il ragù no.
Sono tumefatta dalla tua decisione!
....creatività, bebi...Citazione:
Originariamente Scritto da Bauxite
(e arrangiarsi cn quello che si ha :mmh?: )
Non avevi altro taglio di pasta?Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Nun ce credo!
:dunno:
Manda foto!Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
La foto dei tipi di pasta inesistenti? :mumble:
....come una foto dell'uomo/donna invisibile...
La foto del piatto lucullianesco?
troppo tardi
:D
Si può fare la foto dell'uomo invisibile, anzi meglio un filmino mentre lava i piatti!Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Allegato 35051
....basta chiedere.
L'uomo invisibile é a destra.
Suda!Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino
Allegato 35060
Preparazione delle "Sarde a beccafico"
Pastis e olive
"Scofanata" di sarde a beccafico
Insalata di cetrioli, pomodori, cipollotti dolci
Vermentino corso
Fichi d'india
Pranzo con amici di vecchia data:
Muller turgau (cavit) ghiacciato frizzante per accompagnare crostini di pane casareccio tostati con paté di olive, di capriolo, di cinghiale, di anitra e di pleurotes alla panna e ginepro. Chiacchiere sui bei tempi e gli amici/che persi/e di vista (Mantre lo chef "opera" il primo)
Risotto (fumet di pesce maison surgelato, da frattaglie di pesci precedenti: gamberi, orata, dentice, branzino) con filetti (lische-free 100%) di branzino ed orata, aromatizzati al limone di Sorrento.
Spiedini di gamberoni e coda di rospo al barbecue di piedi di vigna e timo maison (salsa verde "delicata" maison)
Chablis
Il gran piatto di pecorini italici (portati dagli amici), con pane maison e Aglianico del Vulture (idem)
Uva pugliese e fichidindia di Enna
Grappa alla ruta e caffé Robusta, macinato col macinacaffé di famiglia, con la napoletana (di famiglia, manco a dirlo)
Souvenirs dei bei (?) tempo andati
Ieri pranzo in malga: tagliere di formaggi della Val di Sole e strozzapreti allo speck e formaggio. Una goduria. Oggi pranzo al giapponese.
Con il pane dalla valigia del terrone ho preparato l’acquasala
L’uovo cotto al punto giusto
Ho rivissuto momenti del cuore
Mia madre me la faceva trovare sempre quando tornavo a casa
Che è l'acquasala?Citazione:
Originariamente Scritto da efua
https://www.ilgiornaledelcibo.it/ricetta/acqua-sala/Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Grazie. Proverò!
Per stasera :v
https://www.tavolartegusto.it/ricett...-e-pomodorini/
Oggi a pranzo penne condite con un sugo a base di seppioline, piselli e salsa di pomodoro.
Stasera....non lo so ancora, forse pizza dal pizzaiolo.
IEri cena di compleanno. Hanno portato antipasti squisiti, a base di affettati (una coppa divina e un prosciutto crudo da volare via), giardiniera fatta in casa e insalata di pollo. Poi risotto alle ortiche e malfatti cremonesi (ossia una sorta di tortelli a base di erbe e ricotta conditi con burro fuso). Il secondo l'ho declinato, non ce la potevo fare.
Fusilli in bianco con pomodorini autarchici ed olio al basilico... :p
...da bere un quartino di bianco ed a seguire uno yogurt per dessert, il pranzo prefetto del cicloturista avventuroso :approved:
...questa però me la sono inventata io :D
:ciaociao:
Allegato 35082
Oggi insalata e uova sode.
Miracolo dall'orefice ittico: dorso di eglefino in supersaldo. Un suicidio di massa nelle reti?Acquisto speculativo monstre e congelatore a tutta manetta. Vai, con i pannelli solari!
Antipasto di crostini fritti caldissimi con carpaccio di eglefino, cipollina, olio, limone sorrentino
Linguine panna eglefino e limone sorrentino
Insalata di scaglie di eglefino al vapore con pomodorini, rapanelli, foglie di rapanelli e cimette di menta marrakech (km zero, anderlecht)
Muller turgau (cavit) frizzante
Fichidindia catanesi
Io ho smesso di congelare il pesce se non costretta: lo faccio solo per abbatterlo (bastano quattro giorni) e servirlo crudo o perché mi avanza.
L’anno scorso avevo preso non so più quanti chili di orate direttamente dal pescatore e poi le ho congelate: il sapore non è lo stesso anzi, proprio non mi piace.
:teach:Citazione:
Originariamente Scritto da follemente
Dopo averle accuratissimamamentissimamente, maniacalmente private delle interiora ed asciugate con un panno, le hai surgelate a -32° C , col congelatore già a temperatura?
Mi godo le fatiche di ieri pomeriggio
Fusilli cilentani, fatti con il ferro dell’ombrello del pastore, al tegamino
Con sugo organico dei pomodori siciliani
E scamorza di bufala, dalla valigia del terrone
Melanzane al forno con pomodorini dei campi del re, olive nocellare, olive nere maricchine, capperi marocchi e turchi, insieme
Olio spacciato per greco, origano di casa mia, l’ultimo
Scamorza di cui sopra
Oggi sono in vena di dettagli :D
Rdc, esci da questo corpo!Citazione:
Originariamente Scritto da efua
:asd:
Io oggi prosciutto crudo e insalata.
:asd:Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Pulite a dovere, ma... non so quale possa essere la temperatura del congelatore...Citazione:
Originariamente Scritto da restodelcarlino