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tipicamente con i piselli e l'uovo. procedimento:
soffrittino di scalogno, butto i piselli (non finissimi, medi
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[QUOTE=terra;1358034]tipicamente con i piselli e l'uovo. procedimento:
soffrittino di scalogno, butto i piselli (non finissimi, medi
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Citazione:
Originariamente Scritto da
Baboulenka
L'altro giorno l'ho fatta con dei pomodorini che dovevano essere di pachino (c'era scritto sulla confezione)
Invece erano di Pechino!:asd:
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Citazione:
Originariamente Scritto da
alienor
ma delizioso....avevo dei pomodorini pachino belli maturi. Li ho lavati e tagliati a spicchietti. In tegame ho messo un giro d'olio evo, aglio e cipolla sminuzzati. Ho aggiunto dopo pochi minuti i pomodorini alzando leggermente la fiamma, ho salato e dopo 10 minuti ho aggiunto delle foglie di basilico fresche spezzate a mano.
Ho spadellato direttamente in tegame delle penne aggiungendo un goccio di olio evo a crudo.
Favolosi.
http://1.bp.blogspot.com/-S8_UPqfXej...0420112980.jpg
L'ho fatta anche io, ultimamente sto usando il pomodoro fresco tagliato a pezzi e spadellato per condire la pasta.
E poi la versione saporita:
4 pomodori secchi tritati finemente A MANO (coltellaccio, mannaia o mezzaluna e NON nel mixer perch
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Ho condito la pasta cosi' (non con la zucchina ma con qualche acciuga) lo scorso we, buona!
Il profumo di basilico con i pomodori appena scottati e' una poesia.
Da provare con il pane grattato abbrustolito.
Lo abbrustolisco semplicemente mettendolo "da solo" in padella?