Nu t'allarga' che noi teniamo i San Marzano e la pasta di Gragnano.
Le vongole poi saranno del porto di Salerno :v
E i vini del Beneventano.
I sapori imbattibili ogni terra li tiene!
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Seeeeeeeeeee vabbe', caro zio, la polenta e' tradizione pure di famiglia mea e di mais delle mie terre :v
Se non altro per la posizione geografica baciata da Dio, abbiamo una varieta' di prodotti che altri posti nemmeno conoscono.
Poi ti dico quando resuscito dal Cilento :D
efua, se non ricordo male sei di origini calabresi e volevo dirti che ieri, avendo pregato un amico che veniva a trovarmi dal cosentino di portarmi un p� di pomodori di Amantea, con mia (grande) delusione ho dovuto constatare che anche 'questi' (come le cipolle di Tropea) si sono imbastarditi...
Ormai dobbiamo dare, anzi l'abbiamo gi� dato, l'addio a certe specialit� culinarie.
Non trovo pi� in commercio alcuni alimenti e se li trovi non sono e non hanno consistenza e sapore che avevano nei tempi andati.
Efua le sta coltivando per tutti noi in Inghilterra.
non ho mai cucinato nella mia vita.
tranne due volte in campeggio in Toscana.
sob.
per niente, non me ne strafrega una mazza di assolutamente nulla.
sono negato e odio toccare il cibo con le mani.
taci che secondo me te quando prepari le tagliatelle ci sputi pure dentro per dar sapore!
Uh ca t pozzna! :rotfl:
Arecata a occhio e croce mi pare di no, non ho origini calabre.
Discendo dai normanni, instauratisi nel salernitano e pare che un ramo della mia famiglia sia toscano :v
I pomodori San Marzano e la Gragnano li fanno in CalaBBBria? :asd:
i pomodori di Amantea sono una qualit�, derivata da innesti, di pomodori da insalata e nel napoletano, i medesimi innesti hanno dato orgigine ai pomodori detti 'di Sorrento'. Quelli di Amantea erano di colore rosso assai violaceo, quelli di Sorrento rosso giallognoli. Oggi anche quelli di Amantea hanno il medesimo colore (e consistenza) di quelli di Sorrento.
la qualit� di pomodoro S.Marzano, in pratica non esiste pi� in commercio.
Anche a S.Marzano si producono sempre i pomodori a fiaschetta, quelli che si urilizzano per le 'passate', 'pelati', filetti etc., ma di qualit� 'tenax' o 'Roma'.
Il S.Marzano originale � troppo piccolo ed assai sfaldabile per cui, nella lavorazione di cui sopra, perde completamente la sua consistenza e ci� non � apprezzato dai consumatori che preferiscono, magari aprendo una scatola di pelati, di trovarli integri e callosi...e quindi, questi, sono delle due qualit� menzionate, o tenax o Roma.
Insomma quelli dello 'sciopero' dei pomodori, perch�, mi auguro che la conosciate tutti questa barzelletta
Con arecata e le sue spiegazioni pare di vedere le sequenze tagliate di un mega documentario su tutto.
bleeeeeeeeeeeeeeah
lo sapevo!!!!