Risotto allo zafferano
Salsiccia di Bra
Insalata di piattoni
Arance sanguinello
Visualizzazione Stampabile
Risotto allo zafferano
Salsiccia di Bra
Insalata di piattoni
Arance sanguinello
Oggi pollo al curry. Essere a casa di riposo mi permette di mangiare in modo quasi normale.
Spaghetti con gli spinaci (aglio olio peperoncino acciuga e spinaci)
Frittata patate e cipolle al forno
insalata di cetrioli o insalata di sedano non ho ancora deciso
frutta a scelta, arance, banane, mele
Oggi a pranzo affettato di tacchino.
Per cena mi farò una bella omelette allo speck.
Aiuto! Aiuto!
Entro un'ora devo fare gli acquisti su un sito di buongustai siciliani che ti portano tutto a casa tua, cassate siciliane, olio, vino, passito ecc. ecc.
Non avendo mai provato la colatura di alici, la bottarga, e la ricotta salata, mi potete dire come le usate voi? In quali preparazioni? Ricette?
Oggi orecchiette con broccoli saltati in olio, aglio, filetti d'acciuga e peperoncino.
Non so quella siciliana ma la bottarga sarda è un poco salata, stai attenta al sale che usi per la cottura della pasta
stasera
ditali in brodo con piselli
pollo al limone (non avendo il petto disosserò le cosce)
patate e topinambur al forno
Oggi a pranzo robiola. E insalata di cavolo cappuccio e pomodorini.
A cena penso che farò i fagioli in padella col pomodoro.
Tagliata con rucola
Asparagi con salsina alle uova
Frittata con gli asparagi raccolti domenica innaffiata da birra rossa a fermentazione naturale... :)
:ciaociao:
Allegato 35795
@Follemente: ho letto solo adesso della colatura
Io la uso con gli spaghetti, a crudo
In una terrina, dove poi aggiungerò gli spaghetti una volta scolati, ci metto olio: aglio (schiacciato con il palmo della mano), prezzemolo (fatto a pezzettini grossolanamente a mano), peperoncino (intero) e la colatura di alici
C’è chi ci aggiunge anche dei pomodorini e passa tutto in padella
Io al piatto finale aggiungo della mollica di pane resa a piccoli pezzettini e fatta abbrustolire in padella
Frittata di scammaro
Finocchi cotti nel latte e conditi con grana
banana
E' una frittata di spaghetti ma senza uova, con olive nere, capperi, acciughe, pinoli e uvetta, che però oggi non c'era, l'uvetta, non c'era.
Deve essere cotta in padella in modo da fare una bella crosticina
Io oggi a pranzo bocconcini di pollo saltati in padella, a cena faccio la vellutata di cavolfiore e ceci.
Couscous
(ceci, pollo, agnello, melenzane, peperoni, pomodoro)
Rosé di Corsica
Oggi a pranzo crescenza e insalata.
Per cena faccio un risotto con i legumotti, carciofi e cotto a cubetti.
Cappuccino (con spruzzata di cacao sulla schiuma, alla veneta), un krapfen alla crema più una fetta di torta alle mele.
Pranzo delle ore 13.00 :v
Spero di rifarmi stasera con del brodo e un buon bollito tenero in salsa (pearà).
Oggi a pranzo tonno e fagioli bianchi, e come contorno cappuccio condito.
Per cena una minestrina, perché mangerò tardissimo.
Al pranzo pasquale dai vecchi mi sono sbafato una fiorentina di circa mezzo chilo e 3 etti e mezzo al netto dell'osso [una simile a quella della foto... :p]
...più tutto il resto naturalmente :D
:ciaociao:
Allegato 35822
Io per Pasqua ho fatto la fondue a la bourguignonne, con salse tonnata, rosa, tartara, alle olive e maionese fatta in casa. Poi ho fatto la millefoglie alla crema chantilly.
La versione con l'uvetta è già un po' più "ricca" perché questa frittata di pasta è in realtà fatta con le cose che si possono mangiare il venerdì santo, quindi le acciughe ci sono perché il pesce è considerato un elemento da "magro".
La frittata di pasta classica è totalmente diversa.
Fine della partenomachia :D