Pasta di legumi al sugo di pomodoro e prosciutto cotto.
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Pasta di legumi al sugo di pomodoro e prosciutto cotto.
Coniglio in potacchio, con aggiunta di menta.
patate in padella, rosolate con aglio e rosmarino, in microtocchetti
Rosé di Calvi (non di "pelati" :D pressati e fermentati :wall: ....corsica)
Giorni scorsi
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Per me oggi, invece, barretta proteica (alla Dark) e yogurt greco ... :(
Oggi a pranzo avanzi sparsi che mi sono portata da casa, tristezza, ma SABATO!!!
Ho finalmente comprato le formine per fare i cannoli, sia quelli di sfoglia che quelli siciliani
sabato mi dedicherò alla pasticceria, inizierò con i cannoli classici allo zabaione con granella di nocciole a guarnizione, devo farne da togliermi la voglia per qualche mese
Circa 80 grammi di trofie in bianco con extravergine al basilico ed una spruzzata di grana padano, una mozzarella di bufala e pomodori insalata con tonno e mais, si stasera ci sto andando pesante... :D
...il tutto chiaramente innaffiato da due ipa da 0,33, e per finire un yogurt od un pero williams, vedremo alla fine :rotfl:
:ciaociao:
un grande classico:
spaghetti al sugo pomodoro/cipolle
fettine impanate
insalata
mirtilli marocchini in insalata di mango e papaya, al calvados.
Stasera riso nero con salmone, asparagi e robiola. Tanta roba.
Hachis Parmentier* di spinaci
(basta e avanza)
Rosso del Rodano
fragole-kiwi giallo-mirtilli al vino
*pasticcio di patate in puré, carni macinate (manzo e maiale) rosolate con aglio e scalogno, spinaci (freschi) mescolati alla carne per qualche minuto. Il tutto salato e pepato, con abbondante noce moscata, spolverato di pangrattato ed in forno.
Pinzimonio di cipolline, rapanelli, sedano, carote, cuore di finocchio
Risotto ai gamberi (cotto col fumet di resti di pesci e crostacei da tempo nel freezer) con mazzancolle giganti alla piastra
Tiramisu al cacao, rinforzato rhum di piantagione
Muller Turgau trentino
L'altra sera ho preparato una pasta con pomodorini e burrata decisamente superlativa!
Spezzatino di manzo con patate e piselli a parte
Ieri sera a cena
https://i.ibb.co/Cn8p698/IMG-5625.jpg
Oggi prosciutto cotto, cracker e pomodori. Per cena mia sorella mi prepara i tacos ripieni di carne. Che bella l'idea di tornare a casa e trovarsi la cena pronta :love:
Ceci e lenticchie alla ciociara (chi si permette di supporre l'uso di prodotti in scatola precotti, peste lo colga).
Anguria marocchina, in insalata con menta marrakech (germogli appena colti)
Come utilizzare delle pesche esteticamente bellissime...e prive di un gusto accettabile?
Lonza di maiale (delle Ardenne), adeguatamente marinata una notte, rosolata e cotta al forno a bassa temperatura (160°C), su letto di "pesche" (chiamiamole cosi'...:bua: ) caramellate allo zucchero di canna nel grasso d'oca.
Côte-de-Beaune Village
Mirtilli fragole lamponi allo yogurt maison
...col ciuffettino di menta appena colta. Marrakech, manco a dirlo.
Ci potevi fare anche un condimento per del salmone marinato o dello spada marinato...con le pesche.
Spada (crudo?) marinato con carpaccio di pseudo-pesche :mumble:
....meglio buttare le pesche e non pensarci più....
:D
confermo: buttare le pesche
:D
Per evitare una denuncia per maltrattamenti femminili (e le aggravanti usuali), lo faro'.
Alla prima occasione, provero' il carpaccio di pseudo-pesca con assiette nordique (=grande misto di pesce affumicato e sottaceto ).
Promesso.