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Allegati: 1
Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.
Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico :D
Allegato 29726
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Citazione:
Originariamente Scritto da
LadyHawke
Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.
Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico :D
Allegato 29726
:love: :love:
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Ieri ho fatto la torta sbriciolata con ricotta e nutella. Direi che è piaciuta.
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Citazione:
Originariamente Scritto da
LadyHawke
Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.
Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico :D
Allegato 29726
Dai menù che tiri fuori sembri quasi delle mie parti!
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Oggi pasta con le vongole, non la mangio da tre settimane, sono in crisi di astinenza!;)
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Io oggi avrei una voglia tremenda di un bel piatto di marubini in brodo bollente. Invece mi tocca saltare del tutto la pausa pranzo. :cry:
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Buoni i marubini! Li ho mangiati anni fa a casa di amici di Cremona. Io per stasera ho già preso i ravioli al brasato da fare, ovvio, rigorosamente in brodo.
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Citazione:
Originariamente Scritto da
Pazza_di_Acerra
Buoni i marubini! Li ho mangiati anni fa a casa di amici di Cremona. Io per stasera ho già preso i ravioli al brasato da fare, ovvio, rigorosamente in brodo.
Anche quelli sono molto buoni, li ho provati anni fa!
Io i marubini li facevo in casa, da tradizione, con mia nonna. Sono un po' di anni che non li preparo, ma vorrei rimettermici, quest'anno.
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2 novembre:
sagne e ceci
ossa di morto (per informazioni, chiedere a bubble)
Barbera oltrepo'
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Citazione:
Originariamente Scritto da
restodelcarlino
2 novembre:
sagne e ceci
ossa di morto (per informazioni, chiedere a bubble)
Barbera oltrepo'
sagne? Che sono?
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Citazione:
Originariamente Scritto da
dark lady
sagne? Che sono?
pasta fatta in casa, solo acqua farina e sale. tipica della cociaria
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Ci vogliono I denti buoni.... per le ossa di morto... meglio i toto'.
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Allegati: 1
Citazione:
Originariamente Scritto da
bumble-bee
Ci vogliono I denti buoni.... per le ossa di morto...
parole sante
Allegato 29732
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Citazione:
Originariamente Scritto da
dark lady
Dai menù che tiri fuori sembri quasi delle mie parti!
Non so quale sono le tue parti, so che le mie sono a nord di Milano, gli gnocchetti di zucca credo siano più nella tradizione mantovana e mi ha insegnato a farli, parecchi anni fa, un'amica che ha parenti dalle parti di Mantova.
Mi ha insegnato facendoli direttamente insieme a lei, invece di ritrovarsi solo per una cena, la cena l'abbiamo preparata insieme per due famiglie.:D
Nessuna video ricetta, la pratica è meglio, così come si usava una volta che per fare la pasta in casa, gnocchi, tortelli si riuniva l'intera famiglia e si collaborava per prepararli.
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Citazione:
Originariamente Scritto da
dark lady
Ieri ho fatto la torta sbriciolata con ricotta e nutella. Direi che è piaciuta.
Dovrebbe essere molto buona, hai mai provato a farla con le mele?