Assolutamente s�, direi che l'effetto � ottimo anche senza speck!
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Stasera provo pasta, ricotta e pistacchi. Poi, se sopravvivo, vi fo sapere...
Sembra interessante. Attendo il responso... e la ricetta ovviamente! :)
Se te ne mangi due etti a qualsiasi ora si trasforma in grasso. Generalmente � meglio mangiarla a pranzo ma visto che a pranzo la maggior parte delle volte io non mangio o mangio uno yogurt al volo, se voglio mangiarmi una pasta devo per forza farla alla sera. In ogni caso basta non mangiarla troppo spesso.
Vai, apri!!! Anche a me piace fare la pasta in casa, quindi ti seguo volentieri!
Ieri sera ho fatto una variante della carbonara: fatto scaldare in padella speck a dadini e asparagi tagliati a tocchetti, poi ci ho buttato dentro la pasta scolata al dente e l'uovo (uno intero pi� un tuorlo) sbattuto con formaggio grana, sale e pepe. Ho spadellato dieci secondi e ho servito. Buon risultato.
A parte che odio il soffritto e non esiste proprio che faccia bruciacchiare la cipolla, e in ogni caso nella carbonara preferisco non metterla.
Ricetta valtellinese riarrangiata da me medesima :v
Io uso gli gnocchi gi� pronti. Prendi 2 etti di casera, un etto di taleggio bello cremoso, del burro, 3 etti di asparagi, grana grattuggiato.
Fai bollire in acqua salata per pochi minuti gli asparagi e poi tagliali a tochettini, lasciando le punte intere. Fai fondere del burro in tegame, aggiungi gli asparagi e dopo pochi minuti i formaggi casera e taleggio. Fai sciogliere lentamente rigirando. Intanto nell'acqua di cottura degli asparagi cuoci gli gnocchi e poi li trasferisci direttamente nel tegame spadellando con del grana.