....mizzeca....
come l'hamburger di Kobé
:eek:
Visualizzazione Stampabile
Guarda, io ero scettica però, sicuramente con altro condimento, renderebbero bene.
i salumi magri - non le salsicce - in via di principio, eviterei proprio di cuocerli; perdono troppo i profumi; anche la scamorza, appena cinque minuti, per sciogliersi un po'; quindi, patata bollita;
applausi a RdC, che gioca pure in trasferta e deve fare con quello che si trova da quelle parti; spesso cose notevoli, eh...ma per verdure e aromi profumati è un bell'handicap;
il gioielliere ittico :asd:
Ieri a pranzo ho cucinato i tortelli di brasato in brodo, mentre a cena carciofi lessati e insalata belga al forno
Quando un conoscente terronaccio torna qui dopo le feste, e non sa come finire gli spinaci (!!!!) che si é portato (da Altamura, pensa te)...e te ne regala mezza cassetta, che fai?
Sei uova di lasagna, una bella vongola fujuta, una mezza chilata di ricotta (vabbé....Galbani....meglio che un camembert :D ), reggiano 36 mesi come se piovesse, noce moscata....e vai.......
(Poi, il freezer é capace)
Quindi lasagne con spinaci, ricotta e vongole?
:D
le vongole sono "fujute"....cioé "scappate"......aglio olio e pomodoro, in sostanza
:D
Questa sera una cosetta leggera, pasta con i broccoli!
Ho poche idee per stasera... qualche idee di ricette con cavolfiore?
Il cavolfiore fritto in pastella è buonissimo, oppure cotto a vapore e condito semplicemente con olio evo, ma per me si può saltare anche in padella con aglio e condirci pure la pasta o ancora fare una besciamella e passarlo in forno dentro una teglia a gratinare.
Con dei ritagli di salmone affumicato ci ho fatto un sughetto per condire la pasta, con qualche cucchiaio di salsa e al posto della classica panna per "alleggerirlo" e dare un colore più rosato alla salsina, ho usato un filo di latte di capra.
Mi sono schiattata tantissimi ravioli al sugo di ricotta e noci.
Però stasera sto ferma.
Domani a pranzo panino perché ho preparare parigina+gattò di patate+torta salata con zucca e speck.