A nome del mio Cliente, porgo sinceramente le scuse per l'involontario equivoco.
Sincere, in tutta sincerità.
Si trattava della sua abituale sarcastica ironia.
La prossima voltà, sarà previsto un "uarning" preliminare.
Firmato
L'avvocato di RdC
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A nome del mio Cliente, porgo sinceramente le scuse per l'involontario equivoco.
Sincere, in tutta sincerità.
Si trattava della sua abituale sarcastica ironia.
La prossima voltà, sarà previsto un "uarning" preliminare.
Firmato
L'avvocato di RdC
Alla fine fatto in padella con pomodorini, e con aggiunta alla fine di una salsina al basilico (fatta con il mio basilico fresco) e olive. Molto buono.
Volevo farlo alla griglia con la stessa salsina, ma il mio compagno non aveva voglia di accenderla (troppo caldo) :asd:
IEri sera caprese di bufala, oggi a pranzo invece ci facciamo portare i tramezzini al lavoro. Io l'ho ordinato con salmone, avocado e lime :love:
Pure io i filetti di sgombro li cucino in padella con pomodorini.
Oggi ho saltato in una padella alta tipo wok, aglio, olio evo, melanzane, zucchine a dadini, pomodorini datteri i e un cucchiaio di salsa di pomodoro poi ci ho condito le mezze maniche e sopra una mozzarella fresca sbriciolata.
Allegato 33385
Che cos'é? Non conosco il nome in italiano. Ed in Italia non l'ho mai visto. Si tratta di un "onglet" di manzo
Allegato 33386
Facendo parte del "quinto quarto", non si trova spesso. E non bisogna farselo sfuggire. Mezzo stipendio, basta.
Quindi, oggi, onglet agli scalogni (echalotes, qui).
Rosso del Rodano (vino per piatti da osteria, come l'onglet)
Antipastino (per accompagnare il pastis) di olive , rapanelli e cipolline novelle
Melone charentais vuotato e riempito di melone, anguria e lamponi, al porto tawny. Ghiacciato.
la ricetta é semplice e rapida.
per un onglet di mezzo kg, una diecina di scalogni di media grossezza.
Tagliarlo un fette piuttosto spesse. Oliare e pepare. Imbiondire nel burro gli scalogni a fettine, diciamo 5'/7'. Togliere e tenere in caldo.
A fuoco vivo, cuocere le fette di onglet 2'/3' per parte. Si, la sua morte é "al sangue".
"deglacer" con un aceto aromatizzato allo scalogno. Salare, pepare e mettere in piatti caldi, coperto con gli scalogni ed irrorato con i succhi di cottura.
(una bella insalata verde o patate al vapore)
Ieri a pranzo le ultime gocce di colatura :bua:
Non so cosa mangiare per pranzo. Sono indecisa tra le uova sode e insalata, oppure i pomodori con mousse di tonno.
No, uova e tonno troppe proteine diverse insieme, non va bene....
Alla fine ho fatto le uova
Oggi a pranzo insalata di tonno e spinacini freschi.
Per cena ho tirato fuori il petto di pollo, che farò alla piastra per poi guarnirlo con una salsina alle erbe aromatiche che preparerò con le erbe del mio giardino.
Tagliatelle gamberi e zucchine e merluzzo alla livornese.
Ieri sera, giusto perche’ ero fresca come una rosa mi sono messa a fare i conchiglioni ripieni ricotta e spinaci
Dovevo consumare gli spinaci
Oggi per pranzo penne, tonno, capperi e olive nere