Stasera stessa cena di ieri sera: yogurt. E tanta manna che ho quelli nel frigo dell'ufficio. Sono stufa di finire tardi...
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Stasera stessa cena di ieri sera: yogurt. E tanta manna che ho quelli nel frigo dell'ufficio. Sono stufa di finire tardi...
oggi sciopero della mensa, sushi all you can eat con i colleghi. erano mesi che in un giorno di lavoro non pranzavo con il naso in un libro.
stasera oratona pescata al forno, promozione al 50% del super; costava meno di quella di allevamento :rulez:
Petto di pollo arrosto e verdurine. Ma per il dopo cena ho comprato le noci brasiliane "vestite" che intendo "svestire" :love:
Ieri sera ho fatto il risotto con gamberetti e asparagi.
Oggi anche io avanzi di lusso: il polpettone a vapore avvolto nelle foglie di verza e le costine stufate, con una fettina di pane segale e crusca e una clementina.
Ho l'alito tropeano, vado a comprare le gomme :v
Polpettone :love: Che brava cuoca che sei!
Io per la seconda volta in 3 gg ho mangiato pasta aglio, olio e peperoncino (a valangate), con una bella spolverata di prezzemolo.
M'� presa la fissa :asd:
Mi stavo chiedendo una cosa, ma non ho voglia di aprirci un thread.
Mi � capitato di recente di usare molto la farina in cucina. Ad esempio un modo per mangiare il pollo (che alla piastra mi sa stopposo) � impanarlo e poi saltarlo in padella aggiungendo vino o brodo e curry.
La mia domanda �: impanare e saltare rende la pietanza troppo grassa/calorica?
Stasera brodo vegetale e/o minestrone, a seconda se lo si consuma con le millemila robe verdi che ho utilizzato o lo "filtro" :v
Come regalo per il compleanno ricevetti una piastra di ghisa, a breve mi auspico di ricevere una Le creuset :love:
Ho giorno e notte in mente l'immagine dei gamberoni che c'era nel ricettario delle pentole.
Mi aspetta il brodo e io vorrei una cena di pesce.
Aspetta. Impanarlo � un conto, infarinarlo � tutt'altra cosa. Se lo impani usi uovo e pane grattuggiato e in effetti pu� diventare un po' calorico. Se infarini invece la cosa non cambia molto, calcolando la percentuale davvero minima di farina che finisce sul tuo petto di pollo.Citazione:
Originariamente Scritto da Baboulenka
Solo farina! Forse dovevo dire infarinato, non impanato :asd:
Ormai mi sono inventata un sacco di ricettine. A parte il classico pollo con peperoni, olive e pomodoro (ci stanno da dio anche i capperi).
Poi mi piace il pollo infarinato e cotto col succo di limone e una volta ho provato anche con quello di pompelmo. Viene morbidissimo con gli agrumi!
B� comunque infarinato e saltato in olio o burro non � un piatto dietetico, anche se � sempre meglio che friggerlo. Se poi viene bagnato col vino o con la birra ancora peggio:asd:
Hai provato a farlo alla piastra a striscioline e a condirlo con rosmarino e magari una salsa allo yogurt?
Io oggi comunque mangio formaggio magro e petto di pollo affettato.
Se ci metti il burro direi di no, ma un filo d'olio (ovviamente poco e senza esagerare) non apporta chiss� quali calorie.Citazione:
Originariamente Scritto da Morwen
Babou, se ti piace con gli agrumi provalo anche all'arancia, � ottimo.
A questo proposito stasera preparo il salmone all'arancia :sbav:
come si fa il salmone all'arancia?
Prendi i tuoi bei tranci di salmone, li infarini (io uso la fecola per�, che � pi� leggera) e li metti da parte. Spremi un paio di arance e tieni il succo da parte. Fatte queste operazioni preliminari, versi un filo d'olio in padella, ci affetti dentro il porro (quantit� a scelta, in base al gusto) e lo fai rosolare a fuoco basso. Quindi aggiungi il salmone, facendolo colorare da entrambi i lati. A questo punto aggiungi il succo dell'arancia. E' consigliabile non metterlo tutto subito: prima ne aggiungi circa met�, e fai cuocere. In quello che resta sciogli un cucchiaino di maizena, in modo che faccia da addensante, e aggiungilo a met� cottura. Lascia quindi restringere il tutto, fino al termine della cottura (il salmone non va fatto cuocere troppo, o diventa stopposo).Citazione:
Originariamente Scritto da Morwen