Ma io la adoro! Infatti ho insistito per farla a pranzo perch� mi piace molto, solo che ha riscosso pi� successo del dovuto e mangiarla sempre mi stufa :asd:
Oggi sarei andata di pasta panna e piselli :ahsisi:
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Ma io la adoro! Infatti ho insistito per farla a pranzo perch� mi piace molto, solo che ha riscosso pi� successo del dovuto e mangiarla sempre mi stufa :asd:
Oggi sarei andata di pasta panna e piselli :ahsisi:
Buona anche con lo spaghetto integrale.
E la variante con l'acciughina e il pangrattato abbrustolito?
un dietetico seppie in zimino di bietola, ma si fa bene anche coi carciofi, che per� vanno sbollentati prima;
si fanno andare le seppioline o le striscie di seppia con aglio, olio e pepehroncino picchantissimo :D per un 20 min. finch� non sono tenere e cuociono nella loro acqua; quando questa si sta esaurendo, si sfuma di vino bianco secco e si aggiunge un po' di polpa di pomodoro (solo nello zimino di bietole, non coi carciofi), e quando � sfumato si aggiunge la verdura;
piatto sano e dietetico di pesce e verdure :love:
oggi ho focaccia con pomodorini :v
Le seppioline le faccio sempre con piselli e pomodorini, sfumate nel vino, ricetta di un pescatore di Ostia, semplicissima, piace molto. Prover� anche questa.Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
le faccio anche io spesso cos�, ma con soffritto di scalogno e senza pomodori; poi ho virato sul carciofo, che � di stagione e prezioso anche con tutti i pesciozzi a carne bianca, tipo orate e spigole, pescatrice, ecc...Citazione:
Originariamente Scritto da lo stregatto
mai provate al curry? sono favolose.Citazione:
Originariamente Scritto da lo stregatto
Mi spieghi un po' meglio quelle ai carciofi? Sono molto interessata...Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
In effetti no :D Spiega meglio.Citazione:
Originariamente Scritto da alienor
Io pranzer� con la trippa :v
� semplice. Tagli a strisciline le seppie e lasci intere le pi� piccine. Lavi e asciughi con carta da cucina. In tegame antiaderente (o di coccio) versi dell'olio evo e un paio di cipolle bianche affettate sottilmente. Aggiungi quindi le seppie e fai rosolare dolcemente. A questo punto sfumi con vino bianco secco. Una volta evaporato aggiungi del curry sciolto in brodo vegetale e tiri a cottura aggiungendo a piacere piselli. Per non far asciugare troppo puoi aggiungere del brodo vegetale. Regola di sale assaggiando. Naturalmente accompagna con riso (Basmati o Patna).Citazione:
Originariamente Scritto da lo stregatto
L'avevo data per scontato lo spaghetto, ormai prendiamo solo integrale! Ci sta proprio bene :sisi:Citazione:
Originariamente Scritto da nahui
Quella con acciughina e pangrattato mi fa pensare alla mia mamma, lei la fa spesso :sbav:
Thanks. Prover� anche questa. E' da dieci anni che le seppioline le faccio sempre nello stesso modo, in un giorno ho messo via gi� due varianti.Citazione:
Originariamente Scritto da alienor
(Consiglio anche il riso selvaggio canadese.)
Com'�?Citazione:
Originariamente Scritto da lo stregatto
Copio perch� sono pigro:Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Lo Zizania � il riso selvatico canadese, che cresce su superfici d'acqua naturali nel nord ovest dell'Ontario.
Terra d'indiani, viene raccolta in gran parte ancora a mano, aiutandosi con canoe ed � totalmente a produzione biologica, per volont� legislativa dello stato canadese. Si presenta dal caratteristico colore scurissimo ed � pi� ricco di proteine rispetto agli altri risi: Calcio, Magnesio, Potassio, Fosforo e Zinco.
E' dunque un alimento che viene consigliato per tutte le forme di esaurimento fisico e psicologico.
La sinergia tra gli oligoelementi presenti, lo rende utile nella depressione, nella debolezza del sistema immunitario, nella carenza di energia fisica e mentale.
Per questo costa anche un po' di pi� e si trova solo nei negozi biologici, va cotto pi� a lungo, ha un vago retrogusto di nocciola che con alcuni piatti si sposa davvero bene, con i gamberetti, ad esempio, ma in generale con molti pesci, molluschi e crostacei. :D
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