Vi capita mai di organizzare happy hour? Avete qualche ricettina sfiziosa da suggerirmi?
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Vi capita mai di organizzare happy hour? Avete qualche ricettina sfiziosa da suggerirmi?
No, mi spiace Dark, mai organizzato, ma solo improvvisato all’ultimo minuto, con quello che avevo in casa, visti gli ospiti inattesi. Dato che capita spesso, cerco sempre di disporre di affettati e formaggi delle fattorie più genuine dei dintorni.
A parte pizzette, frittatine varie, insalata russa, tartine di polenta e baccalà, strudel salato di ricotta, prosciutto e basilico, torte salate, chicchi d’uva spalmati con formaggio molle e avvolti in arachidi tritati, polpettine varie, anche vegetariane, alici impanate (ma so che a te il fritto non piace)… non saprei proprio cosa consigliarti. Anzi, se qualcuno suggerisse delle idee, gliene sarei grata.
Ho adocchiato un rotolino di zucchine nel sito Fatto in casa da Benedetta, ma dovrei cercarlo.
Beh mi hai già dato parecchie idee!!! Quella dei chicchi d'uva sopratutto mi ispira!
Io poi devo fare i conti anche col glutine: poiché vorrei mangiare pure io qualcosa, punto sul gluten free :D
Beh, allora le solite tartine con salmone o caviale non ti andranno bene e nemmeno i grissini con prosciutto, ma forse (ma siamo sempre nel solito) gli spiedini di mozzarella e datterini oppure di formaggio e pere (o anche formaggio e ananas) sì.
Domani ho appuntamento con le amiche per un happy hour in un posto "alternativo", bio (c'è anche un mercatino dove vendono frutta, verdura e pane). L'ha scovato una delle mie amiche... poi vi so dire.
Interessante! Ruba qualche ricettina da trasmetterci!
Nessuna ricettina, ahimè, e posto poco entusiasmante: in definitiva, un bar qualsiasi con una parte dedicata alla vendita di prodotti bio.Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Pure l'aperitivo è stato povero: un calice di succo di agrumi corretto con vino bianco siciliano, fermo, abbastanza buono (dopo lo scarso succo di agrumi, ci siamo fatte un secondo giro di solo vino). Il tutto, accompagnato da un piattino raso di olive di Gaeta snocciolate, una dozzina di tarallucci al farro e una manciata di arachidi. Per accompagnare abbiamo comprato noi, a parte, patatine e tortilla chips.
Però ci hanno prestato le ciotole dove metterle... :D
forse l'ho già scritto altrove.. non mi ricordo, comunque io trovo molto sfiziosi dei "fagottini" di pane che faccio. Io ci metto dentro solo Asiago, però tu ti puoi sbizzarrire
https://amarange.files.wordpress.com...3_asiaghi4.jpg
per la pasta di pane:
100 gr farina di semola
150 gr farina tipo 1
acqua
lievito di birra
sale
poi li cuocio scaldandoli 1 minuto in una padella calda, senza ungere.
Puoi anche congelarli e in seguito riscaldarli in forno 2 minuti prima di servirli
La pasta e fagioli!
Rotolini vari di frittata, con spinaci, oppure zucchine o carote o salmone affumicato e così via…
https://www.fattoincasadabenedetta.i...i-di-frittata/
Cestini con cocktail di gamberetti
https://www.fattoincasadabenedetta.i...di-gamberetti/
Con la pasta sfoglia pronta si possono fare dei saccottini con vari ripieni, dai wurstel ai formaggi, dalle verdure al pesce.
Strudel di verdure
Mi piacerebbe sapere pure come Nahui fa le polpettine di melanzane.
Io faccio sempre le sfogliatine salate con pere e fontina! Sono una delizia!
Buone!
E benvenuta Stefany!
Ciao Stefany, ci vuoi dire come prepari queste sfogliatine?
Un successo
https://ricette.giallozafferano.it/S...-e-rucola.html
Vorrei provare anche questo
https://ricette.giallozafferano.it/R...a-farcito.html
Ho seguito questa ricetta: https://www.cucchiaio.it/ricetta/ric...-pere-fontina/
Interessante!
L'unico inghippo è che bisogna metterle in forno gli ultimi 15 minuti!
Durante le feste ho provato a fare anche queste sfogliatine con grande successo.Citazione:
Originariamente Scritto da stefany
Sembrano interessanti!!!
Però meglio servirle calde, anche se fredde non le ho provate, sono scomparse subito.
Si credo pure io altrimenti il formaggio fuso si solidifica.
Ecco ora che sono a dieta ste cose me le scordo:cry:
Urgono nuove idee!!!
Aiutatemi!
Beh, se non avete di meglio da propormi, per una serata tra amici in cui ciascuno porta qualcosa, farò le zucchine impanate e poi il salame al cioccolato alle nocciole.
Comunque ho ancora due giorni di tempo per decidere.
A parte i saccottini di sfoglia ripieni di wurstel, o pizzette di sfoglia non saprei cosa suggerirti se non un paio di torte salate una al radicchio rosso saltato prima in padella con un trito di cipolla a cui poi va aggiunto pancetta affumicata tagliata a cubetti, si aggiusta di sale, si lascia sul fuoco in modo che s'insaporisca e una volta spento si aggiunge ricotta e amalgamato tutto insieme con un uovo intero. Si trasferisce il ripieno in un disco di pasta sfoglia, si copre con un altro disco di pasta sfoglia, si bucherella e s'inforna circa mezz'ora. Si può usare anche la sfoglia rettangolare.
Altra torta salata si fa con cuori di carciofi surgelati cotti prima in acqua salata e poi scolati a cui andrà aggiunto formaggio tipo philadelphia, amalgamato tutto e trasferito in uno stampo dove è stato messo un disco di pasta sfoglia e poi ricoperto il ripieno con un altro disco di sfoglia.