Qual � (o quali sono)?
Comincio io: pasta al forno e torta di mele.
Anche con i muffin non me la cavo male.
Voi?
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Qual � (o quali sono)?
Comincio io: pasta al forno e torta di mele.
Anche con i muffin non me la cavo male.
Voi?
pasta alla carbonara, all'amatriciana, coi funghi, spaghetti aglio olio e peperoncino, pesto, pizza...
pasta tonno cipolle e taleggio
Faccio una pasta con piselli, carote, gamberetti, tonno ed un ingrediente segreto che rimarr� tale. Non per vantarmi ma � davvero esagerata!
In primis i risotti direi, un po' di tutti i generi, anche se i miei cavalli di battaglia sono quello di zucca, quello con porcini, speck e scamorza e quello con curry e pancetta.
Poi le vellutate: di funghi, di zucca, di asparagi.
Tra i secondi invece direi il pollame, anche perch� mangio quasi solo quel tipo di carne. Mi vengono molto bene i piatti etnici, tipo il Korma, o le faijtas di pollo.
A detta del mio ragazzo i risotti sono da leccarsi i baffi (mi piace accostare sapori,verdure e spezie lasciandomi guidare dalla fantasia) e sempre a detta degli altri le farfalle con panna e salmone, roba che c'� gente che ne ha mangiato da sola mezzo kilo:asd:
me la cavo bene col salato, coi dolci sono una frana perch� non mi piacciono. Li faccio fare a mia sorella.
I risotti, da buona lombarda. Il gulash. Lo stufato di cinghiale con la polenta. Le polpettine fritte e con aggiunta di salsa. Le cotolette alla milanese. Gli ossibuchi in gremolada.
In compenso sono una frana coi dolci.
Il pesto riscuote grande successo, anche se � atipico. Le frittelle di cavolfiore sono richieste ad ogni cena condivisa. Le frittelle di fiori di zucca, le torte per la colazione, il coniglio in umido.
Ah, faccio anche un pollo al curry che i cinesi se lo possono sognare, ti si scioglie in bocca.
Risotto di zucca e speck e risotto col radicchio, pasta col pistacchio e pancetta, lasagne al rag�. :D
E' semplicissima: scalogno, granella di pistacchio o pesto di pistacchio, pancetta (possibilmente il pezzettone che ti danno al banco al supermercato).
Fai soffriggere lo scalogno, aggiungi la pancetta facendola rosolare evitando che diventi dura. Poi aggiungi la panna oppure la philadelphia e fai cuocere per un minuto o due. Infine aggiungi il pesto o la granella. Sulla pasta se vuoi puoi mettere anche dei pistacchi tritati grossolanamente.
E' molto sporcacciosa come pasta :D
Almeno una volta al mese e tutte le volte che invitiamo qualcuno devo fare le penne salmone e panna, con una spolveratina di mandorle tritate, altrimenti la morosa va in sciopero.
Di particolarmente buono col salmone mi vengono anche i bocconcini alla salvia, accompagnati da verdure lesse e da un sughetto che ricavo dalla brevissima cottura del salmone stesso.
ma la granella di pistacchio si trova al supermercato?
i pistacchi di bronte, quelli che crescono su cime tempestose
penso volesse dire "cime".. wuthering heights..emily bronte...
Spaghetti, sciallatielli, trofie alle vongole e affini.
Pasta e pesciolame vario.
Le zuppe di legumi.
Me la cavo bene nella gestione dei carboni e relativi arrosti.
I dolci non sono affar mio, ho fatto, una sola volta, la pasta sciu', ottenendo dei risultati discreti, credo di aver raggiunto il pieno soddisfacimento del mio ego dolciario.
Reputo i dolci campani davvero notevoli, non potrei mai rinunciare ad un cartoccio di mignon da portare quando sono ospite a pranzo, pensando di omaggiare i commensali con qualcosa preparato da me.
Pure io riconosco i miei limiti :v
Io so fare il cheescake, stop.
Io so giusto fare la pizza. In futuro dovr� trovarmi una donna che sappia cucinare altrimenti non arriver� ai 30 :asd:
I muffin, le crostate, le pesche ripiene e poi ovviamente i risotti da buona novarese.