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Ne uso uno sproposito, non ho problemi di pressione alta anzi, ma inizio anch'io ad avere un po' di ritenzione idrica.
Voi che cosa usate al posto del sale? Che spezie? Soprattutto le verdure, cosa mi mangio gli spinaci lessi senza niente? Bleah.
Illuminatemi amicici!
Malesto ammmore mio :love:
Perche' non passare da uno sproposito all'uso fatto con moderazione? :climb:
In queste cose non riesco ad avere vie di mezzo altrimenti non avrei aperto il thread efua.
salsa di soia, curry.. ma son tutte cose con cui non condirei mai un piatto di verdure.Citazione:
Originariamente Scritto da LaSte
anche mia mamma mangia salato, io penso che arriver� a sabotarle il salino e di metterci dentro farina o similia perch� vomitevole vederla aggiustare tutto. fatti sabotare il salino
In effetti dicevo cosi' perche' credo che dove ci va il sale, un po' almeno ce ne va.Citazione:
Originariamente Scritto da LaSte
Poi sono gusti.
Il pepe nero puo' essere utile allo scopo.
Pero' non ce lo vedrei negli spinaci, per esempio.
:rotfl:Citazione:
Originariamente Scritto da Frutto
Ma me lo dovrei auto-sabotare visto che sono l'unica a mangiar qui. Vabb� alla fine ho preso il dado vegetale con il -40% di sodio in meno e senza glutammato, la salsa di soia non posso mangiarla perch� mi � stata vietata per intolleranze, stomaco, reflusso ecc..pare sia piena di glutammato pure lei.
un po' ci v�le, ma con moderazione; � molto questione di abituarsi e scalare pian piano;
in un computo globale devi tener conto di quello gi� presente negli alimenti, come parmigiano o pesci vari;
magari, alcune verdure, zucchine, melanzane, puoi aggiustarle facendole gratinare in forno con un velo di pangrattato, cos� hai meno la sensazione di sciocco;
anche aglio, origano e altre spezie possono aiutare a dare sapidit�;
per lo spinacio, da fresco novello ci sta l'aceto balsamico;
io lo faccio in insalata con pancetta affumicata :afraid: o speck fatto sgrassare in padella, qualche noce, scaglie di parmigiano e aceto balsamico, ricetta appresa in un simpaticissimo ristorante kalabrese di Roma :love:
axe mi sto lanciando nel mondo delle palestre e della dieta, non portarmi sulla cattiva strada.
pure io voglio tornare in palestra, proprio per poter mangiare un po' come mi pare... :DCitazione:
Originariamente Scritto da LaSte
poi qualcuno che faccia sabotaggio alle stregattonerie ci vuole, altrimenti diventi una figa dalle chiappe troppo marmoree, finisci per apparire irrangiungibile e i ragazzi non ti broccolano pi�, perch� intimiditi :rotfl:
seee le chiappe marmoree le avr� forse tra un anno :D
aceto balsamico, limone, curry, dado iposodico.
Anch'io ho sempre avuto il tuo stesso problema, Ste. Poi mi sono autoimposta di ridurre, e ora mi sono abituata a mangiare decisamente meno salato di prima. Poi spesso uso vari mix di spezie al posto del sale. Nella minestra uso solo dado senza glutammato e senza lievito.
Una soluzione per salare meno pu� anche essere usare sali differenti. Ad esempio ho iniziato ultimamente con il sale rosa dell'Himalaya che sala molto di pi� e se ne usa pochissimo.
Quante balle Ste, sala meno e bon.
Comunque la salsa di soia contiene sale, non e' proprio un sostituto.
Io mangio sciapo.
Provai col gomasio, fatto in casa, coi semi di sesamo e il sale, in minime quantit�.
Lo trovi in commercio anche gi� pronto.
Ho smesso di usarlo perch� non sentivo pi� il bisogno di insaporire le verdure.
che belle parole!Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
Citazione:
Originariamente Scritto da LaSte
Anche io salo molto, con la scusa della pressione bassa e del sodio basso. Der Kommissar, preso da smanie salutiste di mezz'et�, lo ha eliminato, cos� mi tocca cucinare sciapo e poi aggiungerlo nel piatto. Lui lo ha eliminato piano piano, ora dice che non ne sente pi� il bisogno. Nelle verdure cotte puoi mettere la senape, se ti piace. Oppure il succo di limone, negli spinaci ad esempio. Uso anche quella zozzissima cremina di aceto balsamico, non so che contenuto di sodio abbia, mi sembra piuttosto zuccherina. Il tahin, crema di sesamo, la conosci?
prova il gomasioCitazione:
Originariamente Scritto da LaSte
http://fashionflavorscooking.blogspo...il-sale-e.html
Veramente speravo di averla scaricata ad una mia amica (molto paziente).Citazione:
Originariamente Scritto da axeUgene
Gnegne ho finito con il romperti le palle, adesso attender� pazientemente i risultati :D
Ste, riducilo, ma non eliminarlo o rischi carenze di sali minerali. Usa il sale iposodico iodato e il gomasio (semi di sesamo frantumati con o senza alghe marinee un po' di sale marino)...
e bevi pi� acqua