Visualizzazione Stampabile
Prendendo spunto da una discussione nata in un altro 3d, apro un discorso sulla soia. E' una pianta molto utilizzata anche per realizzare surrogati di alimenti. Un tempo ne diffidavo, ora la consumo largamente, anche a causa delle mie intolleranze. Latte di soia ogni mattina, spesso germogli di soia freschi in insalata, ma anche cracker o grissini. Trovo sia buona.
Voi ne fate uso? Vi piace? In quali "forme" la assumete?
La mangio a periodi, adesso e da un po' che non ne faccio uso assiduo.
A parte gli spaghetti soia che mangio con la salsa di soia e le verdure, tanto per imitare i cibi cinesi (anche se non saltandoli in padella non ti vengono mai buoni come al ristorante cinese), mi capita di bere il latte di soia e mi piace; a volte compro il gelato (buono!), poi ho mangiato la carne di soia sia in formato "simil-carne tritata", sia in formato "cotolettine". Qualche volta anche i germogli, ma non ci vado pazza.
Mi piace, ma se per un periodo la mangio troppo spesso poi mi stufo.
Sono stata vegetariana per una decina d'anni, ed in quel periodo ne ho consumata molta, per il suo contenuto proteico: soia in granuli, germogli freschi o in salamoia nelle insalate, salsa di soia per insaporire, ed ovviamente la soia in bocconcini o granulare per cucinare ottimi spezzatini, polpette e rag
Infatti anch'io controllo che non sia ogm, di solito. Sempre che sia vero quanto indicano in etichetta. Il latte di soia invece a me strapiace, tanto che quello normale non lo riesco neppure più a bere (peraltro non potrei, quindi va bene così). La carne di soia sinceramente non l'ho mai provata, mi fa specie l'idea... invece la pasta non mi dispiace, anche se preferisco di gran lunga quella di kamut o di farro.
La carne di soia è buona, a me il latte piace, ma se lo bevo troppo spesso poi mi nausea.
Io la consumo soprattutto in germogli, preferibilmente cotti che crudi (li trovo poco digeribili crudi), poi la salsa (ma non so quanto ci sia di soja nella salsa che si trova in commercio nei supermercati) e poi anch'io amo il gelato bianco alla soja! slurp!
COmunque ha delle proprietà benefiche per il corpo.
Io uso i germogli in insalata, poi adoro gli spaghetti e anche i burger non sono male.
Mi piace anche il ragù, ma non sono in grado di farlo, quindi attendo gli inviti a cena di un'amica cuoca :asd:
Il latte non riesco, mi disgusta proprio... ma in ogni caso uso pochissimo anche quello vaccino, quindi non è un problema.
Il lato oscuro della soia, il falso ciboCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
La soia non solo
:mumble:
The dark side of the soia
bdanik, nessuno ti ha chiesto un trattato sui semi di canapa, su cui peraltro hai già aperto un 3d. Qui si parla di soia. Punto.
[QUOTE=dark lady;1014907]bdanik, nessuno ti ha chiesto un trattato sui semi di canapa, su cui peraltro hai gi
Slurp. Germogli crudi, bbboni!
Latte... davvero un castigo berlo. Per
Io in questo periodo sto prendendo il latte di soia a colazione, con i biscotti o i cereali. Ha un saporino che ricorda la nocciola e non mi dispiace affatto! Ogni tanto poi mangio gli hamburger di soia e il tofu (che da solo è tremendo, ma se lo fai marinare per qualche ora con salsa di soia, aglio e altre spezie è buonissimo!).
Mi piacciono molto anche i germogli saltati in padella!
Anni fa avevo provato la panna montata spray...curiosa...da provare!
mai mangiata la soia, tranne che i germogli di soia o la salsa di soia al ristorante cinese.
però vorrei provarla.
il latte di soia l'ho bevuto in germania, ma sinceramente non mi piaceva granchè, sa di poco...
dicono che la soia (come molti legumi) è ricca di proteine.
se è vero ne avrei bisogno, sono un po' in carenza al momento (e dire che non son mica vegetariana!)
La salsa ha ormai sostituito il sale, quando cucino io. Ovviamente se la propongo a mio padre, inorridisce
Io l'adoro. Di recente ho provato gli hamburger, buonissimi.Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Poi pane, spaghetti o in insalata
Ho mangiato hamburgher e milanesi di soia per un lungo periodo, quelle di quella marca che trovi facilmente in tutti i supermercati. Ora non li mangio più perchè non riesco a digerirli, troppo aglio e cipolla per insaporirli :(. Invece buono il gelato di soia, soprattutto quello al cacao, devo ancora provare il tofu e il latte, la salsa invece non mi piace per niente.
Ho sempre voluto provarla, ma ho iniziato solo in seguito ad una dieta che la dottoressa diede a mia madre e mio fratello.Citazione:
Originariamente Scritto da dark lady
Mi piacciono le cotolette, mentre evito polpette e burger perch