Grazie per tutte queste ricette, adesso ho un sacco di spunti in più!!:approved:
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Grazie per tutte queste ricette, adesso ho un sacco di spunti in più!!:approved:
Minestra di Esaù (giuro non è colpa mia, non voglio far filtrare la reiligione anche in cucina, la chiamava così mia madre)
450g di lenticchie
2 cipolle tritate
1 spicchio d'aglio tritato
olio, peperoncino, sale, prezzemolo
300g di carne tritata
Metti a bagno le lenticchie per qualche ora, poi in un largo tegame di coccioversa le lenticchie con le cipolle, l'aglio, l'olio, il peperooncino, il sale e una tazza d'acqua,
Lavora la carne con un po di sale e fai delle polpettine grosse come nocciole che butterai via via nel tegame perché cuociano con le lenticchie.
La minestra non deve essere troppo asciutta perché si mangia con in cucchiaio.
Io in realtà le soffriggo (e uso lo scalogno più spesso della cipolla, gusto mio), ma per come è scritta la ricetta credo sia più una sorta di stufato non troppo stufo
Ma davvero si cuoce in mezz'ora?:mumble:
Forse un po' di più, ma non molto, e per la maggior parte del tempo lo si può fare altro
:approved: