Visto che le frittate girano per il forum, ho pensato che creare uno spazio consono qua sarebbe opportuno :D
Sveliamoci tutti i segreti per una frittata di successo :v
Iniziando dalla padella!
Visualizzazione Stampabile
Visto che le frittate girano per il forum, ho pensato che creare uno spazio consono qua sarebbe opportuno :D
Sveliamoci tutti i segreti per una frittata di successo :v
Iniziando dalla padella!
bell'argomento , mi hai ricordato di avere nella dispensa un vasetto di tartufo
Si ma ci fai la frittata? :D
Frittata con zucchine
https://amarange.files.wordpress.com...ata_zucc_0.jpg
Frittata con zucchine perfettamente esagonale !
https://amarange.files.wordpress.com..._frittata6.jpg
Frittata morbida e spumosa
https://amarange.files.wordpress.com..._frittata1.jpg
Frittata con formaggio extra
https://amarange.files.wordpress.com..._frittata4.jpg
:asd:
Per una frittata di successo, bisogna saper sbattere bene:D
Bauxite, tu stai cambiando :D
È che non ho la frusta e uso la forchetta :D
Non conizzarti, mi fai impressione!
La frittata di albumi con semi di papavero e pepe.
Bauxite è migliorata, ora è più... frittata
Il panino con la frittata quanto è buono!
Il mio segreto (si fa per dire) è aggiungere sempre qualche goccia di succo di limone, che leva l'eventuale sapore selvatico delle uova, e poi olio di gomito per sbattere bene il composto.
Non fare la trendy
Non credo che ci sia gente al mondo che usi la frusta per fare una frittata :D
Piuttosto volevi avere Cono e la frusta nello stesso post :v
La mia preferita è sicuramente quella con gli asparagi o altre erbette selvatiche, delle quali nemmeno conosco il corrispettivo in italiano :v
A seguire con carciofi e cipolle
Anche con le patate
Insomma mi piace la frittata
Certo che esiste chi la usa.
Quella di albumi, se li monti bene, prende volume.
Ovviamente era puro cazzeggio!
Sai che di soli albumi non l'ho mai fatta?
Fondamentalmente mi piace il tuorlo
combinazioni incrociate con carciofi, zucchine, asparagi, spinaci e erbe varie di campo; le patate già ripassate in padella, magari se non prevedo il pane; ma il trionfo è far riposare la frittata su fette di pane tipo Genzano, abbruscato;
la frittata andrebbe fatta alta, in padellino piccolo, con l'interno ancora squaquarelloso, sezionata orizzontalmente e adagiata sul pane dalla parte meno cotta a essudare; mangiare tiepida, con vino bianco di personalità e aroma :D
Se proprio dobbiamo mettere un punto e aprire un nuovo capitolo: la mozzarella in carrozza.