Non ho tempo di fare la spesa e stasera devo improvvisare una cena. Qualche idea per cosa preparare, che sia veloce, efficace e non richieda ingredienti particolari?
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Non ho tempo di fare la spesa e stasera devo improvvisare una cena. Qualche idea per cosa preparare, che sia veloce, efficace e non richieda ingredienti particolari?
Se non hai tempo di far la spesa allora bisogna vedere cos'hai in frigo :D
Con una spesa veloce puoi comprare del sushi pronto visto ti piace e se piace ai tuoi ospiti.
Le bruschette sono sempre gradite, poi io per cene veloci faccio anche involtini di bresaola, tagliata non troppo sottile, con formaggio morbido tipo robiola o philadelphia. Si possono fare anche con fette di salmone affumicato.
Se vuoi fare qualcosa al forno, appena fatte in questi giorni le barchette di zucchine ripiene di tonno, si fanno scottare e poi tagliate a metà e svuotate, con l'interno si soffrigge cipolla e la polpa della zucchina, qualche cappero, un acciuga sott'olio, finchè tutto si ammorbidisce e poi si aggiunge il tonno in scatola, preferibilmente al naturale, aggiusti di sale e pepe. Il ripieno si lascia un attimo raffreddare e poi si aggiunge formaggio grattugiato e un uovo, per legare.
Si mette il ripieno nelle zucchine adagiate in una pirofila e si spolvera sopra con pane grattato, si inforna circa 15-20 minuti in forno a 190-200 gradi.
Alla fine se piace una fettina di formaggio che fonde, no sottilette, almeno io non le uso.
Sono buone anche fredde.
Si possono fare anche verdure miste come zucchine, peperoni, melanzane gratinate, con un trito di erbe aromatiche e pangrattato.
Oppure anche fette di bresaola su un letto di rucola e condita con olio evo e scaglie di parmigiano.
Se vuoi fare un primo per me è sempre azzeccato o un'l'insalata di riso in questo periodo, oppure penne con zucchine e gamberetti o semplicemente zucchine e dadini di prosciutto cotto e al posto della panna formaggio tipo philadelphia o ricotta fresca.
Dolce...fragole con gelato è di stagione.
Al momento non mi viene in mente altro.
Grazie mille delle idee!!!
Io quando devo improvvisare spesso mi rivolgo alle frittate
Con patate o cipolle
Dato che sono ingredienti che in genere in casa ci sono
E poi bruschette e insalate
Una volta crepuscolo qui in cucina posto’ una ricetta dei pomodori ripieni al forno
La feci, mi piacquero molto
spero almeno hai del vinello buono ma non voglio dubitarne , io sconvolgerei gli invitati facendo perno su qualche bottiglia di buon vinello fresco accompagnando con dei crostini di pane con un bel pò di avanzi da frigo o su è giù per di lìCitazione:
Originariamente Scritto da dark lady
ne uscirai vincente perchè non siamo più degli affamati ma con tanta voglia di convivialità e in questo caso il vino padroneggia
In casa mia il vino non manca mai, vai tranquillo! Dal prosecco o ai vari rossi.
Comunque alla fine ho avuto modo di fare la spesa e ho risolto la cosa. Visto che fino a sera lavoro e non ho tempo per cucinare, ho preso tigelle, affettati e formaggi. Pure la nutella, che per dolce con le tigelle si sposa alla grande. Così ho risolto pure il dessert. E sfrutto i miei taglieri che per presentare bene le cose sono il top.
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Capita, in tempi di crisi economica, come l’attuale