Stasera filetti di branzino gratinati con pane grattugiato, arancia non trattata, pistacchi e vino. Verdure di ieri.
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Stasera filetti di branzino gratinati con pane grattugiato, arancia non trattata, pistacchi e vino. Verdure di ieri.
Ecco, copioincollo quello che ho scritto nel thread Filetti di branzino.
Ho provato un mix della ricetta che ho linkato e quella di Nahui (filetti di branzino allevato però): sale, una spolverata di pane grattugiato, una spruzzata di vino per ammorbidire il pane, pistacchi grossolanamente tritati, buccia di arancia non trattata grattugiata (non la si nota, ma dà un sapore fresco) ed un po’ d’olio di qualità. 15 minuti di forno ed è stato un successo.
Oggi ristorante greco. :love:
Promette bene! Proverò.
Io ieri ho fatto una spettacolare cacio e pepe. A volte le cose più semplici sono le più buone.
Forse tra poco vado al chiosco di Enza.
Oggi zuppa di farro e poi stinco di maiale con finocchi gratinati.
Oggi prosciutto cotto e grissini. Per cena boh devo decidere.
Allegato 29813
Mezza porzione di spaghetti, ho fatto il bravo, dai
Bumble, che le vongole, le cozze e i gamberetti del mare siano contro di te :D
Io una volta mi illusi di aver trovato delle pseudo alici in un ristorante, guardando i vicini di tavolo
Mi ritrovai con dei pesci pescati nel Tamigi mi sa, bleah :v
Certo che è mezza... aspetta che cerco un piatto intero in repertorio e te lo mostro!!
Eccola :
Allegato 29814
Questa è una porzione intera :D
speriamo di no... erano buonissime. :mmh?:
Una volta mio padre e mio nipote sono andati a pescare... credo proprio sul Tamigi, fuori Londra, però, ebbene pescavano i pesci
e poi li ributtavano nel fiume, perché mio cognato sosteneva che sapessero di fango!! :v