Frittata con gli asparagi raccolti domenica innaffiata da birra rossa a fermentazione naturale... :)
:ciaociao:
Allegato 35795
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Frittata con gli asparagi raccolti domenica innaffiata da birra rossa a fermentazione naturale... :)
:ciaociao:
Allegato 35795
@Follemente: ho letto solo adesso della colatura
Io la uso con gli spaghetti, a crudo
In una terrina, dove poi aggiungerò gli spaghetti una volta scolati, ci metto olio: aglio (schiacciato con il palmo della mano), prezzemolo (fatto a pezzettini grossolanamente a mano), peperoncino (intero) e la colatura di alici
C’è chi ci aggiunge anche dei pomodorini e passa tutto in padella
Io al piatto finale aggiungo della mollica di pane resa a piccoli pezzettini e fatta abbrustolire in padella
Frittata di scammaro
Finocchi cotti nel latte e conditi con grana
banana
E' una frittata di spaghetti ma senza uova, con olive nere, capperi, acciughe, pinoli e uvetta, che però oggi non c'era, l'uvetta, non c'era.
Deve essere cotta in padella in modo da fare una bella crosticina
Io oggi a pranzo bocconcini di pollo saltati in padella, a cena faccio la vellutata di cavolfiore e ceci.
Couscous
(ceci, pollo, agnello, melenzane, peperoni, pomodoro)
Rosé di Corsica
Oggi a pranzo crescenza e insalata.
Per cena faccio un risotto con i legumotti, carciofi e cotto a cubetti.
Cappuccino (con spruzzata di cacao sulla schiuma, alla veneta), un krapfen alla crema più una fetta di torta alle mele.
Pranzo delle ore 13.00 :v
Spero di rifarmi stasera con del brodo e un buon bollito tenero in salsa (pearà).
Oggi a pranzo tonno e fagioli bianchi, e come contorno cappuccio condito.
Per cena una minestrina, perché mangerò tardissimo.
Al pranzo pasquale dai vecchi mi sono sbafato una fiorentina di circa mezzo chilo e 3 etti e mezzo al netto dell'osso [una simile a quella della foto... :p]
...più tutto il resto naturalmente :D
:ciaociao:
Allegato 35822
Io per Pasqua ho fatto la fondue a la bourguignonne, con salse tonnata, rosa, tartara, alle olive e maionese fatta in casa. Poi ho fatto la millefoglie alla crema chantilly.
La versione con l'uvetta è già un po' più "ricca" perché questa frittata di pasta è in realtà fatta con le cose che si possono mangiare il venerdì santo, quindi le acciughe ci sono perché il pesce è considerato un elemento da "magro".
La frittata di pasta classica è totalmente diversa.
Fine della partenomachia :D