Devo preparare una cena vegetariana e non ho la pi� pallida idea di cosa cucinare, a parte il primo, che sar� quasi certamente un risotto ai funghi porcini oppure al radicchio trevigiano e gorgonzola dolce. Avreste qualche idea?
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Devo preparare una cena vegetariana e non ho la pi� pallida idea di cosa cucinare, a parte il primo, che sar� quasi certamente un risotto ai funghi porcini oppure al radicchio trevigiano e gorgonzola dolce. Avreste qualche idea?
L'ideale � fare qualcosa a base di verdura e formaggio. Ad esempio delle zucchine ripiene, con l'emmental, oppure dei funghi ripieni con fontina o brie. Oppure un bel gratin di verdure.
Alternativa, puoi fare del formaggio alla piastra (tipo i tomini), con glassa di aceto balsamico. O ancora, una torta salata con trevigiano e funghi, o con asparagi e formaggio.
http://www.ricetteecooking.com/view....ua_0/whoisit_2
Buone da morire...
Mmmm, sembra tutto molto buono! Come fai le zucchine ripiene, Dark?
Pazza, ma lo sformato si presenta come secondo?
Le zucchine? Semplice. Le tagli a met� per il lungo e le svuoti (usa zucchine un po' grandi), mischi la polpa con del formaggio emmental, pangrattato, uova e parmigiano. Con questo composto riempi i "gusci" delle zucchine e inforni a 180 gradi per una ventina di minuti massimo.
Alternativa, fai un bel cous cous con le verdure e ci riempi le zucchine, sempre tagliate per il lungo, e pure questo lo inforni, mettendoci sopra della mozzarella che si sciolga durante la cottura.
Grazie!
Immagino che in una cena vegetariana non esistano antipasti... forse il formaggio?
Ci si pu� veramente sbizzarrire!
Certo che per me sarebbe pi� semplice fare un buon arrosto come secondo...
Io preparo spesso piatti vegetariani, mi piacciono!
Io invece praticamente mai, a parte le verdure che accompagnano piatti di carne o pesce. Cos� ora devo sperimentare. Non ho mai fatto nemmeno il gratin di verdure!
Come � andata poi?
La cena non si � ancora tenuta; io mi preparo mentalmente con largo anticipo�:D
Ah ok, che brava!!! Io di solito appronto tutto due giorni prima :asd:
Vorrai dire che brava tu! Io senza un programma settimanale vado in tilt. :)