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Ho dovuto iniziare una dieta senza glutine. Per un mese, per vedere se sono intollerante.
Ora, a parte i prezzi fuori dal normale dei prodotti gluten free, ma perché ogni cibo è pieno di glutine? E' assurdo, c'è pure nei salumi!!!
Voi avete mai provato a togliere il glutine?
Non ho mai provato a togliere il glutine perché di per se non fa male.. a meno che uno non sia celiaco, chiaro. L'esistenza stessa di questa "intolleranza al glutine" è dibattuta.
Nei salumi industriali di bassa qualità è possibile trovare il glutine perché si usa come addensante. Per fortuna chi non lo usa lo indica fieramente in etichetta, perciò è facile trovarne di gluten-free.
Questo è vero. Ma mi stupisce vedere che viene utilizzato davvero ovunque, in cose che io neppure sospettavo potessero contenerne.Citazione:
Originariamente Scritto da okno
Mah guarda neppure io sono molto convinta da sta cosa della dieta, ma il medico mi ha ordinato di provare anche questa per vedere se si risolvono i problemi gastrointestinali che mi affliggono. Se funziona poi mi fa fare gli esami per la celiachia ovviamente. Si vedrà.
Io comunque sono riuscito a trovare la scritta "SENZA GLUTINE" anche sulla scatola dei pennarelli Carioca. Ho ancora la foto sul cellulare :rotfl:
Ho provato mangiare un piatto di pasta senza glutine e sono stato due giorni con lo stomaco gonfio , mi hanno detto che sono le fibre , io credo di essere intollerante ai cibi senza glutine
:asd:Citazione:
Originariamente Scritto da okno
Fibre? Boh, la pasta di mais è quella più emblematica tra le senza glutine ma non è che abbia più fibre della pasta normale... Magari ti dava problemi il tipo di cereale di cui era fatta la pasta (può essere anche di grano saraceno, per dire)...Citazione:
Originariamente Scritto da dietrologo
Ovviamente Marito ha provato anche questa dieta, per circa sei mesi, per combattere la psoriasi. Ha funzionato, e poi ha reintrodotto gradualmente un po' di glutine, insomma un piatto di pasta o un pezzetto di pane ogni tanto lo mangia. In questo percorso ha scoperto di essere allergico all'amaranto, un cereale senza glutine, quindi attenzione, perché sono cibi "nuovi" per noi. Non vorrei che fosse considerata pubblicità, comunque ti consiglio la pasta senza glutine con farina di mais e quinoa della Granoro, davvero buona.
Grazie della dritta!!!Citazione:
Originariamente Scritto da nahui
Per me la menata è che devo abbinare la dieta senza glutine a quella senza lievito che già faccio da una vita. Tra un po' a forza di togliere roba mangerò i fili d'erba del prato.
Me di quella roba cruda cinese giapponese che sei solita mangiare che ti dicono ?
Solita mangiare è una parola grossa. Andrò si e no una o due volte al mese, al giappo. Non è certo quello che mi crea problemi.Citazione:
Originariamente Scritto da dietrologo
eridagli..e intanto la ragazza di mio figlio si è presa il virus intestinale a mangiar cose che non rientrano nelle nostre abitudini alimentari ...il pesce crudo genera la salmonella e altre patologie e andate a cercate chissà quale problema che non conduca questo
Solo se mangi pesce crudo non abbattuto. Ovvio che devi mangiare dove sono degni di fiducia non in posti equivoci. Io l'intossicazione alimentare la presi anni fa in un'osteria mangiando polenta e cinghiale perchè la carne era conservata male, per dire.
Io al giapponese vado dove so che l'Asl controlla.
il contrario di Dietrologo..la pasta senza glutine la digerisco meglio,niente gonfiore di stomaco é decisamentew piu leggera di quella normale..cosi i cantuccini e biscotti integrali senza glutine.. ma non seguo una dieta particolare..mangio tutto come prima alternando l´uno e l´altro..eppoi come si fá a essere integralisti sul cibo?!:v
non puoi andare in un ristorante e pretendere delle pennette senza glutine..o una pizza con impasto speciale per te..
ripeto ho giusto provato per curiositá e il mio corpo li sente piu leggeri i prodotti sopracitati
Bah io faccio sto mese di prova poi vedo che dice il medico. Se uno è celiaco ad esempio deve per forza essere integrale, non può neppure assaggiare roba che abbia solo il rischio di contaminazione da glutine. Ho diversi amici che soffrono di tale patologia ed è un bel disagio. Anche se dubito fortemente che sia il caso mio.
A una settimana abbondante dall'inizio della prova, il mio intestino non ha più avuto problemi. Ma magari è un caso. Le conclusioni le potrà trarre il medico alla fine del periodo gluten free (che per fortuna termina poco prima della mia partenza per le vacanze :D )
Nel mese gluten free che ho fatto sono stata benone. Poi in ferie ho sgarrato e sono tornati i problemi di pancia. Ora mi sono rimessa a regime in attesa di poter andare dal medico, che purtroppo è in ferie. Se ne riparla a settembre, intanto mi faccio un altro mese senza glutine.
grazie per le info e per aver fatto da cavia per amor di Forum...:asd: ;)
ripeto io non sono integralistada farne una regola :v
ma senza glutine o lattosio digerisco meglio
Ahahah. Per amore di pancia, più che altro :D
io mi gonfierei solo per la rottura di cercare i prodotti senza questo e senza quello...
a parte casi specifici penso che siamo animali facenti parte di questo ecosistema, quindi non vedo perché gli alimenti naturali dovrebbero farci male..
al limite sono le sostanze sintetizzate o chimiche, che possono far male.
Le intolleranze derivano proprio dal fatto che ormai tutto è pieno di chimica. Questo ci rende ipersensibili in molti casi.Citazione:
Originariamente Scritto da Yele
Io ho problemi con talmente tante tipologie di cibo che ho perso il conto...
E niente, alla fine il glutine lo devo togliere definitivamente e tanti saluti.