e' pesantina da digerire ma ha meno della metà delle calorie di una taragna o di una porzione di pizzoccheri
Visualizzazione Stampabile
Si, è vero
Alle mie latitudini, le mie nonne cucinavano anche con la sugna
E un malaguti lo aveva mio padre :love:
A certe latitudini fanno pure il pane con lo strutto, che si fa pure fatica a trovare il pane senza l'olio.
Per la tipica cucina di chi ama il maxi piatto dietetico, decorato col ribes ed il filo di aceto aromatico artisticamente schizzato, suggerisco una cosina delicata, anzi due: lo spezzatino di pecora di Capracotta (per una volta non é un deplorevole gioco di parole mio) e lo stracotto di pecora con verdure, delle Murge.
Una cosa così?
http://www.storienogastronomiche.it/...lisana-pecora/
Mai provata.
Comunque, tra i cibi proibiti, il fegato alla veneziana :love:, ma anche la Ljubljanska, una bistecca con un ripieno di prosciutto e formaggio e poi impanata.
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...oz_Fg&usqp=CAU