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Francesina fatta da mia madre!
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Focaccia e super insalata con mezzo pomodoro cuore di bue, finocchi e carote.
(Dopo la seconda colazione con croissant alla crema e succo di arance...)
In forno alici e sgombri sfilettati con pan grattato, capperi e aglio.
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...pasto "quaresimale"...saro' "dannato" *
Spiedini di anguilla alla brace e carpa alla Chambord
Puilly fumé
(Ho lasciato "il quinto" al gioielliere ittico)
*"Perché nei giorni d’astinenza la Chiesa romana considera un delitto mangiare animali terrestri, e un’opera buona farsi servire sogliole e salmoni? Il ricco papista che avrà avuto sulla sua mensa cinquecento franchi di pesce sarà salvato; e il povero, che muore di fame, se avrà mangiato quattro soldi di carne salata, sarà dannato?"
Voltaire: "Dizionario filosofico"
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Siccome non posso, per ora, andare a Genova a mangiare pansotti al sugo di noci, mi arrangerò con qualcosa di simile a casa.
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Io anche oggi pranzerò con un yogurt, alla scrivania. Stasera però polenta coi funghi
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Ieri sera ho preparato il sugo con funghi (champignon, in vaschetta al super, da cuocere), aggiunto mezzo pelato e aglio.
Quindi spaghetti al sugo di champignon sminuzzati, peperoncino, pecorino stagionato e qualche oliva.
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Citazione:
Originariamente Scritto da
Bauxite
Ieri sera ho preparato il sugo con funghi (champignon, in vaschetta al super, da cuocere), aggiunto mezzo pelato e aglio.
Quindi spaghetti al sugo di champignon sminuzzati, peperoncino, pecorino stagionato e qualche oliva.
Anch'io farò gli champignon, ma devo farli in bianco, che al consorte non piacciono al sugo. Però la tua ricetta mi interessa, elargisci :asd:
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Citazione:
Originariamente Scritto da
dark lady
Anch'io farò gli champignon, ma devo farli in bianco, che al consorte non piacciono al sugo. Però la tua ricetta mi interessa, elargisci :asd:
E' una ricetta scema, io non faccio cose particolarmente allettanti a dire il vero :v
Gli champignon sono quelli in vaschetta del supermercato. Aglio e olio, poco, li faccio saltare tagliati e, dopo averli rosolati, aggiungo aglio, mezzo pelato e continua la cottura.
Allungo con acqua di cottura degli spaghetti che , ancora molto al dente, metto nel sugo.
Risotto tutto e in uscita olive nere e pecorino.
Poi dopo ho sempre voglia di dolce quindi caffè e fondente :D
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Citazione:
Originariamente Scritto da
Bauxite
E' una ricetta scema, io non faccio cose particolarmente allettanti a dire il vero :v
Gli champignon sono quelli in vaschetta del supermercato. Aglio e olio, poco, li faccio saltare tagliati e, dopo averli rosolati, aggiungo mezzo pelato e continua la cottura.
Allungo con acqua di cottura degli spaghetti che , ancora molto al dente, metto nel sugo.
Risotto tutto e in uscita olive nere e pecorino.
Poi dopo ho sempre voglia di dolce quindi caffè e fondente :D
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Originariamente Scritto da
Bauxite
E' una ricetta scema, io non faccio cose particolarmente allettanti a dire il vero :v
Gli champignon sono quelli in vaschetta del supermercato. Aglio e olio, poco, li faccio saltare tagliati e, dopo averli rosolati, aggiungo aglio, mezzo pelato e continua la cottura.
Allungo con acqua di cottura degli spaghetti che , ancora molto al dente, metto nel sugo.
Risotto tutto e in uscita olive nere e pecorino.
Poi dopo ho sempre voglia di dolce quindi caffè e fondente :D
Il fondente non manca mai neppure per me! :D
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Ho comprato l'occorrente per fare una torta di mele ... ma ho dimenticato la teglia :v
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Originariamente Scritto da
restodelcarlino
...pasto "quaresimale"...saro' "dannato"
carpa alla Chambord
Riflessione: Mangiavano ben male a Chambord...Bello il castello, il parco.....ma la cucina....
Si, é stato un pasto "quaresimale"
:bua:
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Originariamente Scritto da
restodelcarlino
Riflessione: Mangiavano ben male a Chambord...Bello il castello, il parco.....ma la cucina....
Si, é stato un pasto "quaresimale"
:bua:
Sono scappate le triglie?
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Lattuga, pollo bollito, olive, pomodoro.
Oggi preparo una torta di mele, succo di pompelmo e yogurt.
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Citazione:
Originariamente Scritto da
Bauxite
Sono scappate le triglie?
Se fossero state invitate a un pranzo a Chambord, con "Carpa" nel menu... é probabile.
E le comprendo.