Visualizzazione Stampabile
-
Oggi pranzo dai miei genitori
Antipasto all'italiana
Prosciutto crudo e melone
Spaghetti al ragù
Triglie fritte
insalata, zucchine
Macedonia di frutta
Vino rosso a tavola
passito di Pantelleria con la macedonia
Vi scrivo sdraiato sul divano pronto per una pennica...
Mentre nonna, moglie e figlie chiacchierano in salone
Buona Domenica a tutti.
-
Panino con bresaola e pomodorini.
-
Ieri ho fatto la fondue a la bourguignonne, con salsa ai peperoni, tartara, salsa verde, salsa al curry e salsa cocktail. Era un po' che non la facevo, ci voleva proprio!
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
dark lady
Ieri ho fatto la fondue a la bourguignonne, con salsa ai peperoni, tartara, salsa verde, salsa al curry e salsa cocktail. Era un po' che non la facevo, ci voleva proprio!
:love:
Ieri Happy hour: grissini alle olive con prosciutto S.Daniele, salame di cinghiale dell'Alsazia, tartara speciale con crostini caldi, uva avvolta in formaggio molle e arachidi, sfogliatine con fontina e pere; poi dolcetti di tutto e di più, tra cui le fave da morto e cioccolatini da una particolare cioccolateria di Haarlem.
-
Ieri sera risotto con la zucca, grigliata mista di carni alla brace, caldarroste fatte sul caminetto, patate americane, vino rosso Bardolino, qua della mia zona.
Cognac in buona misura.
Oggi panino col crudo e una birretta.:(
-
Io oggi grissini con affettato di pollo.
Stasera preparo il nasello al vapore.
-
Panino con olive, cotto al forno e mortadella
Cachi e spremuta d’arancia
Che ho bisogno di vitamina cccccccc
-
Stamattina approfittando del fatto che lavoravo da casa ho preparato il brodo di carne. Tre ore e mezza di bollitura. Stasera mi occuperò di sgrassarlo e metterlo in freezer in monoporzioni, mentre il bollito che ne deriva verrà gustato con salsa verde e salsa tartata.
-
Come fai la salsa tartara?
Oggi pasta e fagioli.
-
Mi interessa Dark
Il brodo di carne mi piace molto, solitamente lo faccio con il filetto
Mi dici come prepari le salse?
Oh mi hai fatto venire voglia di brodo di carne! :D
-
Sfornato di patate con prosciutto e mozzarella!
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
follemente
Come fai la salsa tartara?
Oggi pasta e fagioli.
Citazione:
Originariamente Scritto da
efua
Mi interessa Dark
Il brodo di carne mi piace molto, solitamente lo faccio con il filetto
Mi dici come prepari le salse?
Oh mi hai fatto venire voglia di brodo di carne! :D
Il brodo di carne con il filetto??? Si vede che non sei nordica :asd:
Il brodo di carne da noi si fa con i tagli meno pregiati. Io ho usato biancostato per dare sapore, scamone e naturalmente un buon quarto di gallina nostrana e ruspante. Poi una cipolla, due carote e due coste di sedano. Il tutto lasciato bollire lentamente.
La salsa verde dalle mie parti si fa con prezzemolo, capperi, acciuga, olio, sale, mollica di pane, poco aceto. Si frulla tutto insieme, a freddo.
La tartara la preparo con una base di maionese, capperi, cetriolini, olive verdi, cipolla, il tutto tritato con cura e amalgamato alla maionese.
-
Lo faccio con il filetto per Maria
Glielo sfiletto e forse forse così me lo mangia
Mia figlia è poco amante della carne :D
Delle salse prendo nota, mi piacciono!
-
il BRODO DI CARNE SI FA COL BIANCOSTATO!!! :v
-
Citazione:
Originariamente Scritto da
Pazza_di_Acerra
il BRODO DI CARNE SI FA COL BIANCOSTATO!!! :v
:lode: