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follemente
Pranzo: caserecce al pesto freschissimo.
Sera: fuori, pesce, in un posto all'ombra di alberi secolari e vista sul golfo. Spero che anche la cucina meriti come il panorama.
Alcuni piatti erano sopraffini: i sardoni in savor e le seppie in insalata. Ma i ravioli di branzino con sugo con non so più cosa e pistacchio erano sì buoni, ma oggi un amico mi ha detto che li compra all'ingrosso (dove vendono cibo per ristoranti) e sono quindi prodotti industriali.O_o
Oggi non avevo tempo e qualcuno mi ha preparato gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.
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Sempre buoni e apprezzabili gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, accompagnati poi ad un bicchiere di vino.
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Fusilli al tegamino
Stasera focaccia o pizza
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Per stasera polpette di melanzane e polpette di zucchine.
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LadyHawke
Sempre buoni e apprezzabili gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, accompagnati poi ad un bicchiere di vino.
:approved:
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Bauxite
Per stasera polpette di melanzane e polpette di zucchine.
Come le fai? In rete ci sono mille ricette...
Stasera ho sperimentato per la prima volta le zucchine ripiene di tonno, capperi ed acciughe: buone, ma quasi a parità di fatica le preferisco impanate.
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Rotolo di mozzarella ripieno di prosciutto crudo e funghi!
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Basmati, a parte ciambotta, without pommes de terre.
Follemente, le melanzane , tagliate a cubetti, le stufo non le friggo.
Le faccio colare e poi le metto nell'impasto, a base di pane.
Una cosa semplice.
Quelle di zucchine le ho preparate senza cuocere le zucchine, ma vanno perfezionate.
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Grazie Bauxite, ma... qualcosa di più preciso ? Dosi, ingredienti... o fai ad occhio?
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Ad occhio, assolutamente non uso quantità.
Nell'impasto uova. basilico, parmigiano grattato - se le faccio per me ci metto anche pepe - e poi faccio riposare in frigo prima di farne polpette.
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Oggi insalata di riso da me preparata, mentre per cena nada perché faccio aperitivo fuori
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Oggi pasta alle canocchie :love:, stasera, se ce la faccio, sgombri del golfo alla griglia - sono in assoluto i pesci che prediligo fatti in questo modo, con solo un po' di sale e nient'altro, si cuociono nel loro grasso.