Prendendo spunto da una discussione nata in un altro 3d, apro un discorso sulla soia. E' una pianta molto utilizzata anche per realizzare surrogati di alimenti. Un tempo ne diffidavo, ora la consumo largamente, anche a causa delle mie intolleranze. Latte di soia ogni mattina, spesso germogli di soia freschi in insalata, ma anche cracker o grissini. Trovo sia buona.
Voi ne fate uso? Vi piace? In quali "forme" la assumete?
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
La mangio a periodi, adesso e da un po' che non ne faccio uso assiduo.
A parte gli spaghetti soia che mangio con la salsa di soia e le verdure, tanto per imitare i cibi cinesi (anche se non saltandoli in padella non ti vengono mai buoni come al ristorante cinese), mi capita di bere il latte di soia e mi piace; a volte compro il gelato (buono!), poi ho mangiato la carne di soia sia in formato "simil-carne tritata", sia in formato "cotolettine". Qualche volta anche i germogli, ma non ci vado pazza.
Mi piace, ma se per un periodo la mangio troppo spesso poi mi stufo.
I solemnly swear that i am up to no good...
Sono stata vegetariana per una decina d'anni, ed in quel periodo ne ho consumata molta, per il suo contenuto proteico: soia in granuli, germogli freschi o in salamoia nelle insalate, salsa di soia per insaporire, ed ovviamente la soia in bocconcini o granulare per cucinare ottimi spezzatini, polpette e rag
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Infatti anch'io controllo che non sia ogm, di solito. Sempre che sia vero quanto indicano in etichetta. Il latte di soia invece a me strapiace, tanto che quello normale non lo riesco neppure più a bere (peraltro non potrei, quindi va bene così. La carne di soia sinceramente non l'ho mai provata, mi fa specie l'idea... invece la pasta non mi dispiace, anche se preferisco di gran lunga quella di kamut o di farro.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
La carne di soia è buona, a me il latte piace, ma se lo bevo troppo spesso poi mi nausea.
I solemnly swear that i am up to no good...
Io la consumo soprattutto in germogli, preferibilmente cotti che crudi (li trovo poco digeribili crudi), poi la salsa (ma non so quanto ci sia di soja nella salsa che si trova in commercio nei supermercati) e poi anch'io amo il gelato bianco alla soja! slurp!
COmunque ha delle proprietà benefiche per il corpo.
Ducunt fata volentem, nolentem trahunt- il fato conduce dolcemente chi lo segue, trascina chi gli resiste.
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Amministratore oggetti smarriti condominio "AZ"
Io uso i germogli in insalata, poi adoro gli spaghetti e anche i burger non sono male.
Mi piace anche il ragù, ma non sono in grado di farlo, quindi attendo gli inviti a cena di un'amica cuoca
Il latte non riesco, mi disgusta proprio... ma in ogni caso uso pochissimo anche quello vaccino, quindi non è un problema.
Ni sumisa ni devota, libre linda y loca!
Nel tuo piccolo mondo, tra piccole iene, anche il sole sorge solo se conviene.
Il lato oscuro della soia, il falso ciboOriginariamente Scritto da dark lady
La soia non solo
The dark side of the soia
bdanik, nessuno ti ha chiesto un trattato sui semi di canapa, su cui peraltro hai già aperto un 3d. Qui si parla di soia. Punto.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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[QUOTE=dark lady;1014907]bdanik, nessuno ti ha chiesto un trattato sui semi di canapa, su cui peraltro hai gi
Slurp. Germogli crudi, bbboni!
Latte... davvero un castigo berlo. Per
Bia
Io in questo periodo sto prendendo il latte di soia a colazione, con i biscotti o i cereali. Ha un saporino che ricorda la nocciola e non mi dispiace affatto! Ogni tanto poi mangio gli hamburger di soia e il tofu (che da solo è tremendo, ma se lo fai marinare per qualche ora con salsa di soia, aglio e altre spezie è buonissimo!).
Mi piacciono molto anche i germogli saltati in padella!
Anni fa avevo provato la panna montata spray...curiosa...da provare!
"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini
mai mangiata la soia, tranne che i germogli di soia o la salsa di soia al ristorante cinese.
però vorrei provarla.
il latte di soia l'ho bevuto in germania, ma sinceramente non mi piaceva granchè, sa di poco...
dicono che la soia (come molti legumi) è ricca di proteine.
se è vero ne avrei bisogno, sono un po' in carenza al momento (e dire che non son mica vegetariana!)
Vi veri veniversum vivus vici
[I][B]"Andai nei boschi perch
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