Originariamente Scritto da
axeUgene
la catena è quella, dei monzesi Caprotti...
se vai tra le pizze surgelate la riconosci perché sono singole, impacchettate in cellophane e con una fascia nera attorno, "a pizz'";
ripeto: io una pizza surgelata non l'avrei toccata nemmeno con una pertica; ma quella è proprio un'altra cosa; se la riscaldi bene, 5 minuti, senza far friggere la mozzarella, è buona almeno quanto quella di una buona pizzeria terrona; la margherita costa 3 euro, invece di 9 o 10...
la cosa mi ha dato particolare soddisfazione, perché sono riusciti a trovare un fornitore in Campania e mantenere un rapporto qualità/prezzo eccellente; se vedi la cottura è evidente che è in forno a legna, e quindi con un apporto significativo di manodopera, ma le materie prime sono comunque buone;
l'offerta di pomodoro e mozzarella c'è, ma resta che sono stati coraggiosi a sperimentare un prodotto artigianale con le economie di scala di un super; di solito, i manager tendono ad evitare questo tipo di esperimenti al di fuori della catena della gastronomia pronta, che costa molto di più;
anche quella pizza romana che trovi al banco del forno, costa il doppio di quella surgelata, ma vale la metà.
Forse mi passerà forse no, ma volevo salutarvi, come fa qualsiasi persona educata prima di lasciare un posto, anche se qui, nel virtuale, non si usa, come mi par di notare.
