Spezzatino di manzo.
A volte anche la salsiccia al sugo, a me piace anche con la gorgonzola.
Quando avanza, se ne avanza, la mischio ai formaggi, la avviluppo nella stagnola in modo da darle una forma a mattonella e la metto in frigo.
L'indomani, la taglio a fette e la passo in padella
Qui il tempo suggerisce fortemente polenta