Adoro il farro....Originariamente Scritto da dark lady
Adoro il farro....
[FONT="Georgia"][LEFT][SIZE="2"]Non vogliamo pi
stasera: roastbeef al sale
Essere se stessi!
Ma come si fa?
Una volta ho provato a cuocere al sale un'orata e mi si
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Questa sera stelline in brodo e bastoncini di pesce al forno...
no comment.
"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini
ma x cena, minestrina in brodo, pollo a cubetti cn mandorle e ceci al burro, caprice de dieu e caprini al peperoncino su fette di pane tostato con uva-
ho assaporato i gusti della cucina irlandese...devo dire ottima...e poi la birra...quella birra è sacra, sostituisce l'acqua
a me piace la zuppa di fagioli, ma non cucino io. La mangierò al ristorante domani :-)
spaghetti pesto e maionese omlette prosciutto crudo e sottiletta sopra
stasera leggero, omelette
Sei una raffinata, Januaria...
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Metti ricette, please!!!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Ieri sera ho mangiato zuppa fantasia con ii farro ma non riesco mai a far cuocere i piselli dentro, rimangono duri e ogni volta mi perdo il sapore del farro non riesco a capire come fareAdoro il farro....
Salmo 153: "Il popolo ottenne il permesso da Ciro di tornare in patria" www.na1926.net il forum dei tifosi del Napoli!
Mmh...Ieri sera ho mangiato zuppa fantasia con ii farro ma non riesco mai a far cuocere i piselli dentro, rimangono duri e ogni volta mi perdo il sapore del farro non riesco a capire come fare
E' il problema delle zuppe miste preconfezionate, che cuoci tutte insieme, mentre nella ricetta tradizionale i legumi andrebbero messi a cuocere in ordine inversamente proporzionale al tempo di cottura, come nella vera "pasta mista".
Il rimedio non esiste: o continui a cuocere, aggiungendo pian piano acqua calda, finch
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
prendi un pezzo di carne che all'interno non sia nervoso, il girello va benissimo, prepari un trito di erbe fini (quelle che hai come timo, rosmarino, menta, salvia, origano....) e ne cospargi la carne; con pressappoco tanto peso di sale grosso che di carne, crea uno strato sul fondo di una pentola/teglia da forno che non sia molto più grande del pezzo di carne, sul primo strato di sale metti la carne e la copri per bene col sale; in forno già caldo a 200° ca per 40 minuti ogni chilo di carne (1 kilo e mezzo= 1 ora di cottura) lasci raffreddare; rompi la crosta di sale estrai la carne e la affetti; l'interno dovrebbe essere ancora rosso; se vuoi puoi mettere un filo d'olio d'oliva extravergine a crudo sulle fette; il pesce deve cuocere poco e col sale se esageri anche di poco lo asciuga completamente.Ma come si fa?
Una volta ho provato a cuocere al sale un'orata e mi si è mummificata.
il mio roastbeef di ierisera era favoloso
Essere se stessi!
[QUOTE=nahui;1042577]Mmh...
E' il problema delle zuppe miste preconfezionate, che cuoci tutte insieme, mentre nella ricetta tradizionale i legumi andrebbero messi a cuocere in ordine inversamente proporzionale al tempo di cottura, come nella vera "pasta mista".
Il rimedio non esiste: o continui a cuocere, aggiungendo pian piano acqua calda, finch
Salmo 153: "Il popolo ottenne il permesso da Ciro di tornare in patria" www.na1926.net il forum dei tifosi del Napoli!
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