Visto che ci avviciniamo ad Halloween, e che per tradizione questo
Visto che ci avviciniamo ad Halloween, e che per tradizione questo
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Io amo la zucca!!
La "morte sua" è il risotto (con varianti interessantissime...tipo con lo speck..). Poi mi piace moltissimo anche la vellutata: basta farla lessare, aggiustare di sale e pepe e poi frullare tutto (è buona anche con le carote insieme).
E' buonissima anche da sola "al naturale": al forno (basta farla a fette e metterla sopra la teglia con carta-forno) oppure lessata. Nel micronde si fa prestissimo, basta metterla in un recipiente adatto con 2 dita di acqua.
Nella tempura giapponese è spettacolare. Una volta ho provato la marmellata di zucca: una delizia!!
"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini
A parte risotto e vellutata (che per
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Dev'essere una cosa divina...la proverOriginariamente Scritto da nahui
"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini
Dalle parti mie son due tipi di zucca che si usano:
la Zucca Delica, tondeggiante con buccia sottilissima di colore verde intenso e polpa giallo arancione molto compatta, soda. Ottima per i risotti, o anche cotta in forno.
La Zucca Violina, di forma allungata e ingrossata ad una estremit
Cotoletta di zucca:
Fai la zucca a fette, falle sbollentare evitando che si sfaldino, dopo averle scolate falle raffreddare e poi impana prima nella farina 00, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Friggi.
Mia madre fa anche la zucca a fette fritta con la menta e l'agrodolce, una delizia! Ma non so esattamente la ricetta, ve la dico dopo.
I solemnly swear that i am up to no good...
Anche la mia mamma !
Mia madre fa anche la zucca a fette fritta con la menta e l'agrodolce, una delizia! Ma non so esattamente la ricetta, ve la dico dopo.
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Eh si,
I solemnly swear that i am up to no good...
essendo un' appassionata di muffin & cupcakes, per Hallowen ho preparato dei muffin alla zucca e spezie, deliziosi.
Qui trovate la ricetta
http://ricette.giallozafferano.it/Mu...lla-zucca.html
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Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
(F. Pessoa)
buonaCotoletta di zucca:
Fai la zucca a fette, falle sbollentare evitando che si sfaldino, dopo averle scolate falle raffreddare e poi impana prima nella farina 00, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Friggi.
Mother, did it need to be so high?
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