PINZA ONTA
è un pane saporitissimo che mi ricorda la mia infanzia ( lontanissima )
Servono dei ciccioli di maiale , si trovano ora anche nei supermercati o macellerie , un po di strutto oppure olio di oliva ( meglio lo strutto ) e si impasta il tutto con con farina lievito di birra acqua e sale , come per fate per il pane ,
si inforna a 200° per una mezzoretta ed vi esce una focaccia sfiziosissima e saporitissima da accompagnare con soppressa o quello che volete che ora che ci si avvia verso l'inverno un po di calorie fanno bene .