Tiramis

**Baboulenka** · 07-01-2010, 21:17

L'altro giorno bazzicando per forum vari ho trovato una ricetta abbastanza interessante per fare il tiramis

**alys** · 07-01-2010, 21:24

io utilizzo lo yogurt per una variante al tiramisù (chiamarlo tiramisù è decisamente improprio

) che preparo spesso d'estate, utilizzando 500 ml di yogurt bianco dolce, 250 ml di panna vegetale da montare, pavesini e pesche (o ananas) sciroppate...
Viene buonissimo.
Ah, io i pavesini li inzuppo nello sciroppo della frutta....

**Baboulenka** · 07-01-2010, 21:28

No, ma la panna no! In teoria con questa ricetta si dovrebbe bandire qualsiasi cosa contenta troppi grassi.

Cmq a me la frutta sciroppata non piace molto, frutta fresca? Non so, delle fragole?

**alys** · 07-01-2010, 21:29

non saprei... mai provata con le fragole... cmq la panna vegetale non ha tutte queste calorie....

**Baboulenka** · 07-01-2010, 21:32

Oddio, non che io sia una che fa tutta questa attenzione alle calorie eh!

Specificavo quanto ho letto nella ricetta

**alys** · 07-01-2010, 21:54

però mi ispira, la prossima estate, sperimento le fragole!

**Baboulenka** · 07-01-2010, 22:18

Fragole

**Cri.The.Strange** · 08-01-2010, 02:51

non mi ispira la ricetta con lo yogurt.
quando voglio fare un tiramisù leggero utilizzo la crema di ricotta:

250 g di ricotta
100 g di zucchero
3 tuorli + 3 albumi.

il gusto è identico a quello della ricetta classica, solo un po' più delicato.. e di certo è molto più leggero e meno calorico.

**Baboulenka** · 08-01-2010, 09:16

Ricotta! Gnam!

**dark lady** · 08-01-2010, 09:47

Donne, voi siete un pozzo di scienza! Con lo yogurt mi ispira, ma anche con la crema di ricotta... devo assolutamente sperimentare!

PS: Babou, perché nella ricetta con lo yogurt i biscotti non vanno inzuppati???

**Iena** · 08-01-2010, 10:39

Probabilmente perchè essendo i pavesini più sottili dei savoiardi è sufficiente lo yogurt stesso a farli ammorbidire, inzuppandoli diventerebbero una pappina, o almeno così credo

**Baboulenka** · 08-01-2010, 11:35

Nella ricetta c'era scritto che non vanno inzuppati perchè se no non si amalgamano per bene con lo yogurt. In effetti credo sia così. Oggi l'ho rimangiato e i pavesini sono diventati molto gonfi e sono pieni di yogurt dentro

Dopo un giorno devo dire che l'impasto sembra più cremoso di prima e più morbido.

Buonoooooooooo

**Cri.The.Strange** · 08-01-2010, 11:51

[QUOTE=Iena;1101020]Probabilmente perch

**Iena** · 08-01-2010, 12:44

[QUOTE=Cri.The.Strange;1101110]credi male, perch

**Bia78** · 08-01-2010, 13:27

a me non convince proprio con lo yogurt

ma per fare un tiramis

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