Le uova

[alys]

Frittate, souffles, omelettes... postate qui le vostre ricette preferite.
Incomincio io con un gradevole antipasto:
Uova ripiene

Ingredienti per 4 persone

4 uova sode (6 per ricetta)
100gr. di tonno sott

[Kristal84]

UOVA IN COCOTTE ALLO ZAFFERANO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 uova, 1 dl di panna fresca, 1 bustina di zafferano, 1 pizzico di pistilli di zafferano, qualche fogliolina di timo, burro, sale e pepe.

Unire lo zafferano alla panna, insaporire con un pizzico di sale e di pepe e mescolare un po

[alys]

Mi chiedevo se qualcuno avesse da proporre qualche abbinamento insolito, che esulasse dal solito uova-formaggio-prosciutto cotto (o crudo) e funghi....

[terra]

mia mamma faceva le omelette farcite con la panna da cucina e lo zucchero. rapidissime e nocivissime, ma cos

[alys]

parbleu, mai provate!! Grazie terra, gustosissimo spunto.

[Grimilde]

io adoro la frittata di patate, la faccio ad occhio ormai.
Prima sbatto le uova e unisco il parmiggiano, pepe e mentuccia abbondante, un pugnetto di pan grattato e mezzo bicchiere di latte .
Taglio le patate a cubetti piccolini cosi' si friggono prima, metto sale e pepe e appena sono dorate gli aggiungo due o tre sottilette in modo da ricoprirle, poi gli butto l'uovo precedentemente preparato, fino a ricoprire le patate , la copro , abbasso la fiamma e faccio continuare la cottura lentamente cosi' che l'uovo si gonfia un po' e resta soffice.
Controllo di tanto in tanto finch

[NFLjerseys]

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[edandcas]

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