cheesecake per LaZia

[alys]

Questa

[LaSte]

Ma io sta panna acida non credo di averla mai vista nei supermercati.
Ho letto che posso farla da sola con l'aggiunta del limone, viene una schifezza?

[alys]

no non direi... ma se usi la panna normale anzichè quella acida, non credo sia questa tragedia...

[Cri.The.Strange]

mm no in realtà la panna acida come sapore nn c'entra niente con la panna classica, rischi di far venire la crema del cheesecake troppo dolce.

cmq puoi farla anche in casa, basta mettere la stessa proporzione di panna fresca e yogurt greco.
su 100 g di panna fresca e 100 g di yogurt greco basta aggiungere un cucchiaino di succo di limone, metti in frigo per 2 ore e hai fatto la panna acida

io in genere il cheesecake lo faccio bicolor con la ricotta e le gocce di cioccolato (uno strato) e il secondo strato a base di ricotta, gocce di cioccolato e liquore al cioccolato, come fondo fan di stelle

[LaSte]

Ho googlato alcuni dicono 100 gr di panna + yogurt greco+ limone altri dicono 200 gr di panna + yogurt denso + limone.

Son problemi eh

[alys]

ecco, sarà che a me piace anche dolce che non mi sono posta il problema della panna acida.

[Cri.The.Strange]

Ho googlato alcuni dicono 100 gr di panna + yogurt greco+ limone altri dicono 200 gr di panna + yogurt denso + limone.

Son problemi eh

io ho provato a farla con lo yogurt greco e con lo yogurt normale.
con lo yogurt greco viene meglio, con lo yogurt normale, anche denso, rimane un po' troppo liquida e il sapore bho, era strano.
per