Pensavo ad una serie di ricette fatte con le verdure cotte, per non ricadere nella monotonia di mangiarle sempre lessate.
Inizio io:
Polpettine di verdura.
Lessare una qualsiasi tipologia di verdura, preferibilmente amara, e fare un impasto con uova, parmigiano e poca mollica; poi friggere.
Molto semplice