Cucina regionale: quale preferite?

[Orihime]

Orihime: ma il Rossese?

Belin Nahui!
il Rossese sembra diluito....

[dietrologo]

tipo? che mi consigli?
stai nel rosso corposo, invecchiato e non mosso.

malbec , cabernet franc , corposo da braciole

[Pazza_di_Acerra]

[QUOTE=Orihime;1181187]Cosa non so, mia Divina?
Riempi il mio calice di sapienza....
( ed il piatto di pietanza)
ors

[Orihime]

malbec , cabernet franc , corposo da braciole

siiiiii

il primo non lo conosco

Guarda un po' che caso, mia cara: ha descritto Barolo e Barbaresco...

Lo adoro perch

[Amazzoneblu]

Son milanese,ma preferisco di gran lunga la cucina siciliana,anche un po' piccante.

[conogelato]

1) Emiliana (per via dei primi)
2) Toscana (per le pietanze)
3) Ligure (per via del pesto)

[Orihime]

3) Ligure (per via del pesto)

Santo subito!!!!!

[nahui]

Belin Nahui!
il Rossese sembra diluito....

Come, diluito? Io sono abituata ai calabri di vigna propria da 16

[conogelato]

Santo subito!!!!!

Anche le trofie, invero

[Orihime]

[QUOTE=nahui;1181214]Come, diluito? Io sono abituata ai calabri di vigna propria da 16

[Orihime]

Anche le trofie, invero

E i testaroli?

[Malo Perverso]

[QUOTE=LaZia;1181178]Ma va, con tutti i vini che abbiamo in Italia non vedo perch

[Orihime]

[QUOTE=Malo Perverso;1181324]
I vini toscani chianti li trovo piuttosto insipidi, preferisco decisamente i vini siciliani e pugliesi , anche perch

[LaSte]

che saranno sicuramente diversi

Perch

[Orihime]

Perchè?

Perchè solo certe cantine producono per esportare su larga scala.
Ad esempio il miglior Sagrantino di Montefalco è prodotto da una cantina che per scelta non vende su vasta scala. Credo che altre cantine magari migliori di altre, perchè producono rispettando i veri tempi del vino e non le esigenze del commercio, possano fare lo stesso. I loro vini avranno una qualità decisamente differente e io qui non potrò mai assaggiarli.
Poi il bicchiere ha sempre una cornice di sapori ed odori, se manca, manca anche un po' di magia